Conversations with
Conservationists & Gardeners

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January - Rest & Planning

What you can do to start planning for 2024

  • January to do’s: Dream and rest. Nature has to rest. Our bodies need to rest.
  • Listen to the season. With climate change, previously predictable dates like frost are harder to plan for. So be mindful of how the weather might change during the growing season and be prepared to cover crops or water more frequently.
  • USDA Plant Hardiness Zones have changed! This affects what is best to grow in which regions. Links to more information provided below.
  • When it is cold, the soil is preparing for Spring. Snow is important to help with this process. Snow provides the water reserve for Spring, so the less snow the more the plants might need watering. Soil will do its thing, so keep a close eye on how the climate is changing and its impact on what the soil is doing.
  • Pay attention to the lack of snow and be concerned. The soil that needs a certain amount of cold chilling hours won’t get them all. Some plants might come up earlier than previously, but then there might be another chill that can influence plants’ behaviors.
  • Keep an eye on early frost dates – they often predict April, but sometimes it’s not until May
  • Keep Notes – unexpected things might happen – Nature is dope

Questions to be asking as you are planning your garden:

  1. How many people are you growing for? – you might not need 6 tomato plants, or if you want to grow more can you connect with others growing and share? Limit waste
  2. What do you like to eat? Maybe don’t grow chard just because it’s pretty.
  3. How much space do you have? To learn more about growing in small spaces and containers check out the links to CGF’s resources pages.
  4. How much time are you going to dedicate to it? – July will come and it will be hot, will you be able to potentially water twice a day.
  5. Where are you getting your water from? – with less snow, plants will need more water care.
  6. What is worth it? – Strawberries usually get one nice harvest, do you feel they are worth the time?
  7. Consider nutrient density – “More bang for your buck”. If you are looking for something simpler that will be filling and healthy consider kale, chard, collard greens (but remember question 2)

Is there free compost? Interested in growing in compost

Responses: 

  • Research with biosolids is completed with animal waste, Chicago biosolids come from our systems including toilet waste and hospital waste
  • Use biosolids on ornamentals only! – don’t want Chicago waste into food – We don’t know just how bad Chicago biosolids are
  • Chicago Grows Food orders our Soil & Compost from https://www.cowsmocompost.com/, R & R will do testing and has compost, Midwest Compost

I have a strawberry patch, they come back every year, but they were small this year, what can I do to make them larger? Also 2 pear trees with smaller pears.

Responses:

  • Soil Test (information for free Soil Testing below)
  • Better to use slow release fertilizer than liquid fertilizer – can get the slow release from different plant stores – Kings (only open for growing season).
  • Thin out strawberries

When do you prune an apple tree

Responses:

  • Spring & Fall – gearing up for growing season and for rest
  • If they are at schools Openlands can do a demonstration to show you how to prune trees.
  • Connect with Tree Keepers – can potentially get volunteers to help – Al Dereu – https://openlands.org/people/al-de-reu/

Collected rainwater should not be used to grow your food

Responses:

  • No, it is recommended that you don’t, rainwater contains pollution and radiation, if it’s coming off the roof there is animal waste and other possible contaminants. Could filter and purify
  • Side note in chat: don’t garden in the topsoil. It’s full of lead and other contaminants that get in your food

If a seed has dried out can you revitalize it?

Responses:

  • If the embryo part of the seed is damaged, then no, but if the starch part is damaged then it should still be okay.
  • Side note: try planting it anyway! You can grow small plants and trees indoors for a while too; you don’t have to plant directly into the ground.

How long can you keep seeds? 

Responses:

  • You can keep them for a while, but germination diminishes every year. 

Can you Grow in a Container?

Responses:

  • Yes! Check out reusable fabric grow bags – learn more on the CGF website, links to resource pages below. Not recommended to use clay pots

Resources

Enero - Descanso y Planificación

Lo que puedes hacer para empezar a planificar para 2024

  • Cosas por hacer en enero: Soñar y descansar. La naturaleza tiene que descansar. Nuestro cuerpo necesita descansar.
  • Escucha la temporada. Con el cambio climático, las fechas previamente predecibles, como las heladas, son más difíciles de planificar. Por lo tanto, tenga en cuenta cómo puede cambiar el clima durante la temporada de crecimiento y esté preparado para cubrir los cultivos o regar con más frecuencia.
  • ¡Las zonas de rusticidad de las plantas del USDA han cambiado! Esto afecta a lo que es mejor cultivar en qué regiones. Enlaces a más información proporcionada a continuación.
  • Cuando hace frío, el suelo se prepara para la primavera. La nieve es importante para ayudar con este proceso. La nieve proporciona la reserva de agua para la primavera, por lo que cuanto menos nieve, más necesitarán riego las plantas. El suelo hará lo suyo, así que vigila de cerca cómo está cambiando el clima y su impacto en lo que está haciendo el suelo.
  • Presta atención a la falta de nieve y preocúpate. El suelo que necesita una cierta cantidad de horas de frío y enfriamiento no las recibirá todas. Algunas plantas pueden brotar antes que antes, pero luego puede haber otro frío que puede influir en el comportamiento de las plantas.
  • Esté atento a las fechas tempranas de heladas: a menudo predicen abril, pero a veces no es hasta mayo
  • Toma nota: pueden suceder cosas inesperadas: la naturaleza es genial

Preguntas que debes hacerte mientras planificas tu jardín:

  1. ¿Para cuántas personas estás cultivando? – Es posible que no necesites 6 plantas de tomate, o si quieres cultivar más, ¿puedes conectarte con otros cultivando y compartir? Limitar el desperdicio
  2. ¿Qué te gusta comer? Tal vez no cultives acelgas solo porque son bonitas.
  3. ¿Cuánto espacio tienes? Para obtener más información sobre el cultivo en espacios pequeños y contenedores, consulte los enlaces a las páginas de recursos de CGF.
  4. ¿Cuánto tiempo le vas a dedicar? – Llegará julio y hará calor, ¿podrás potencialmente regar dos veces al día?
  5. ¿De dónde sacas el agua? – Con menos nieve, las plantas necesitarán más cuidados hídricos.
  6. ¿Qué vale la pena? – Las fresas suelen tener una buena cosecha, ¿crees que valen la pena?
  7. Tenga en cuenta la densidad de nutrientes: “Más por su dinero”. Si está buscando algo más simple que sea abundante y saludable, considere la col rizada, las acelgas, la col rizada (pero recuerde la pregunta 2)

¿Hay abono gratis? Interesado en cultivar con abono

Respuestas:

  • La investigación con biosólidos se completa con desechos animales, los biosólidos de Chicago provienen de nuestros sistemas, incluidos los desechos de inodoros y desechos hospitalarios
  • ¡Use biosólidos solo en plantas ornamentales! – no queremos que los desechos de Chicago se conviertan en alimentos – No sabemos qué tan malos son los biosólidos de Chicago
  • Chicago Grows Food ordena nuestro suelo y compost de https://www.cowsmocompost.com/, R & R hará pruebas y tiene compost, Midwest Compost

Tengo un huerto de fresas, vuelven todos los años, pero este año eran pequeñas, ¿qué puedo hacer para hacerlas más grandes? También 2 perales con peras más pequeñas.

Respuestas:

  • Prueba de suelo (información para pruebas de suelo gratuitas a continuación)
  • Es mejor usar fertilizante de liberación lenta que fertilizante líquido: puede obtener la liberación lenta de diferentes almacenes de plantas: reyes (solo abierto para la temporada de crecimiento).
  • Adelgaza las fresas

¿Cuándo se poda un manzano?                                                                   

Respuestas:

  • Primavera y otoño: preparándose para la temporada de crecimiento y para el descanso
  • Si están en escuelas, Openlands puede hacer una demostración para mostrarte cómo podar árboles.
  • Conéctese con Tree Keepers: potencialmente puede conseguir voluntarios para ayudar – Al Dereu – https://openlands.org/people/al-de-reu/

El agua de lluvia recolectada no debe usarse para cultivar sus alimentos

Respuestas:

  • No, se recomienda que no lo hagas, el agua de lluvia contiene contaminación y radiación, si sale del techo hay desechos animales y otros posibles contaminantes. Podría filtrar y purificar
  • Nota al margen en el chat: no cultives en la capa superior del suelo. Está lleno de plomo y otros contaminantes que entran en los alimentos

Si una semilla se ha secado, ¿puedes revitalizarla?

Respuestas:

  • Si la parte del embrión de la semilla está dañada, entonces no, pero si la parte del almidón está dañada, entonces aún debería estar bien.
  • Nota al margen: ¡intenta plantarlo de todos modos! También puede cultivar pequeñas plantas y árboles en interiores durante un tiempo; No tienes que plantar directamente en el suelo.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las semillas?

Respuestas:

  • Puedes conservarlos por un tiempo, pero la germinación disminuye cada año.

¿Se puede cultivar en un contenedor?

Respuestas:

  • ¡Sí! Echa un vistazo a las bolsas de cultivo de tela reutilizables: obtén más información en el sitio web de CGF, enlaces a páginas de recursos a continuación. No se recomienda el uso de vasijas de barro

Recursos

February - Garden Scheduling

Don’t overthink it

  • Go outside, let plants do their thing
  • Connect with lots of different kinds of growers
  • Need more guidance? Use the internet, use social media, find local growers and ask questions

Winter

Suggestion: invest in a good grow light – will help us grow different things throughout the year and will provide good quality produce and a fuller harvest

What can you grow year round:

  • Microgreens (tender new shoots of vegetable plants, which are harvested before they reach maturity)
  • Can feed yourself for a long time – lettuce, spinach, head lettuce, dill or cilantro,
  • Full tray of microgreens with a grow light can create a salad, be added to enchiladas, tacos

What is passive Hydroponics? 

  • Passive hydroponics provides water only beneath the plant roots and doesn’t recirculate. The nutrient-rich water remains in the system until it’s used by the plants.
  • We can grow and feed ourselves in small spaces in different ways.
  • Typically use winter to build the quality soil we need

Spring

Growing 7 years ago is different than today; things are now shifting. Be prepared to adjust seasonally when planting.

March: Start thinking about what meals you want to eat, what meals you want your garden to help you cook and enjoy. Check out January’s discussion for questions to ask yourself as you plan your garden.

  • Making your list. Example: Davíd likes to make enchiladas so they would want tomatoes, tomatillos, and cilantro in their garden.

Start Seedlings (sowing seeds directly in the ground) in March to make sure you have a harvest in June. 

  • Lettuce, brussel sprouts, cauliflower, cabbage.
  • If you have the capacity, start your seedlings indoors
  • Can also try starting outdoors as seeds are resilient and will sometimes still sprout.
  • Cilantro, carrots, and beets will take longer because they want the sun.

Start acclimating your seedlings to prepare them to go from indoor to outdoor (hardening off).

  • Make sure they are tough, can handle the sun well, eaves and stems are standing up right, move with the wind, and can survive harsh conditions of living outdoors.
  • Giving them mild conditions to slowly get exposed to the environment
  • Always want to put them in shady areas, areas where they will still get exposed to the sun and get some sunlight.
  • If plants die or get sun damage they can sometimes still come back, they are resilient (If they are absolutely gone, you can compost them. Daviid or CGF can help supply more and new seedlings)

Many flowers can also be started in March/April

Summer

Start around May to acclimate plants to the outside. Planning ahead and slowly working your way into the garden so it is a nice full abundant garden

Summer loving plants are delicate to their environment

  • Pay more attention to sun exposure, where they are being acclimated, they should be cozy and well protected
  • Goal: Strong and healthy to harvest later 

KEY! Directly sow your seeds and transplants

Succession Planting (When your first crops are finished, make the most of the limited space and plan out second or third plantings. After all, your bed’s already prepared) – https://www.almanac.com/video/succession-planting

  • When planting cilantro – be prepared for planting more cilantro, more dill, more basil. As you harvest, you will continue to get more.

Companion planting can help with pollination, soil nutrients, pest management, and more. Companion Planting Guide.

Seeds from plants which season after season can adapt and grow better in the garden. Intentionally plan for seed saving through the season. Plants can give you the next generation of seeds.

Starting seedlings in July indoors or outdoors so you can get an October or November fall harvest.

Fall

During the fall still succession plant your radishes

Starting seedlings in July indoors or outdoors so you can get an october or november fall harvest. 

During Sep & Oct – good time clean up and remulch

December January – going back to growing inside

  • Hydroponics, growing food indoors, etc
  • Sharing harvest, sharing seeds, going on throughout the growing season
  • Keep feeding soil with compost – at least every 2 years
  • By the end of the growing season, soil will likely lack nitrogen so make sure you are feeding your soil
  • Continue nourishing and taking care of soil
  • Cover the garden with leaf mulch in spring and fall to allow it to slowly decompose and add nutrients to the soil.

Questions Posed During Discussion

What features make a “good” grow light?

  • “Cheap ain’t good, Good ain’t cheap”
  • The red and blue light bulbs do different roles – want to make sure you have both spectrums
  • Some are better for larger plants like cucumbers, tomatoes
  • Some only give ability to grow nice leafy greens, microgreens
  • Better lights will require more energy
  • Can use a combination of grow lights and light from windows
  • Can use smaller grow lights or grow lights with 4 wands, move the wands around – but it likely won’t be able to grow as much

I’m curious if we can / should start seeds earlier this year since Spring will be coming earlier? And how do we plan for that

  • Planning Resource: Old farmers almanac
  • Great grow guide
  • Great calendars
  • Might need to experiment a little
  • It’s okay if plants bolt because they can help bring pollinators and provide seeds.

Does non-soil grown food have the nutrition of soil grown food? – it’s complicated 🙂

  • Good soil is always good, but the nutrition benefits of soil grown food is still unknown. 
  • Generally better to grow and eat home grown food than none at all.
  • Nothing wrong with hydroponically grown.
  • Keep in mind that fertilizers are not healthy either, in the process of using soil you might end up using other materials.

If you can’t start your seedlings, are there places locally you would recommend?

  • Shared in chat – when I buy seedlings, I have enjoyed purchasing from Seguin Gardens in Cicero, Gethsemane and Farmers Market Garden Supply, as well as pop-up seedling sales like the Garfield Park Conservatory annual tomato seedling sale, the Tomato Man, buying at farmer’s markets, and trading with my friends who are growing perennial medicinal herbs as well
  • Urban Growers Collective has seedling sales as well. Reach out to them for more information. We will have seeds and seedlings available from the African Diaspora Collection and Southern Exposure collard varieties. Will be offered in the spring. 
  • Farm on Ogden does seedling sales as well!
  • Go to a nursery and ask questions:
    • Do you spray with pesticides or fertilizers? What do you use?
    • Where do the seeds/seedlings come from?

Do you do succession planting with microgreens during the winter as well?

  • Because of the one-cut nature of microgreens, succession planting is necessary to produce a steady supply of this crop. Sowing dates and quantities of seed sown should be based upon customer demand, delivery schedules, and varietal growth rates. As noted, different varieties grow at different rates. Keep records and modify your system as needed. (Source and More Info)

I heard it only makes sense to save seeds from heirlooms since they’re the most similar to their parent. But have you had success from 2nd generation hybrids?

  • Yes. Anytime you see seeds, do a germination test. Collect seeds season after season. They might not all grow, but it is worth trying. 

Does succession planting look the same for all plants?

  • Depending on your growing zone and how long your gardening season is, you can succession plant just about anything.
  • Guide to Succession Planting
  •  

Glossary of Terms –  Feel free to let me know if there was terminology you were unfamiliar with and we can build on this. 

  • Succession Planting: Succession planting, sometimes called successive planting, is the intentional staggered planting of the same crops in your garden that will allow you to harvest continuously throughout the season. This way of planting will also help you extend your season and allow you to grow different varieties appropriate for various parts of the season.
  • Grow Light: A grow light is an electric light to help plants grow. Grow lights either attempt to provide a light spectrum similar to that of the sun, or to provide a spectrum that is more tailored to the needs of the plants being cultivated.
  • Hardening Off: “Hardening off” is the process of getting your indoor-grown seedlings accustomed to life outdoors.
  • Brassicaceae: belonging to the broccoli family – broccoli, radish, cauliflower, arugula, cabbage, kale, kohlrabi, mustard, mizuna, cress, broccoli raab, etc.
  • Microgreens: Microgreens aren’t a special breed of vegetable: They’re just ordinary vegetables, any kind, that are harvested very young. Among the vegetables that are popularly eaten in micro-form are: peppery radish and arugula; tangy sorrel; ruddy beets; alfalfa; broccoli; and peas; as well as herbs such as basil and parsley. 
    • What’s the Difference Between Microgreens and Sprouts? – When a seed is sown in soil, it germinates, sending out a single shoot, tipped with a proto-leaf (or pair of leaves) called a cotyledon. Properly nurtured, it can grow an inch or more in a week until it eventually becomes a full-grown plant, but we have other plans for it. We can eat it before it gets any new leaves, when it’s just an inch or two long that’s called a sprout. Once it gets a pair of true leaves, it’s considered to have graduated from sprouthood: Now it is a microgreen. If it grows further, it will become a “baby green,” and finally a full-fledged vegetable.
  • Bolting: While plants do not “run away” physically, their growth may run away rapidly, and this is basically what this phrase means in the gardening world. Plants, mostly vegetable or herbs, are said to bolt when their growth goes rapidly from being mostly leaf based to being mostly flower and seed based.
    • Why Do Plants Bolt? – Most plants bolt due to hot weather. When the ground temperature goes above a certain temperature, this flips a switch in the plant to produce flowers and seeds very rapidly and to abandon leaf growth almost completely. Bolting is a survival mechanism in a plant. If the weather gets to be above where the plant will survive, it will try to produce the next generation (seeds) as quickly as possible. Some plants that are known for bolting are broccoli, cilantro, basil, cabbage, and lettuce.
    • Can You Eat a Plant After it Bolts? – Once a plant has fully bolted, the plant is normally inedible. The plant’s entire energy reserve is focused on producing the seeds, so the rest of the plant tends to become tough and woody as well as tasteless or even bitter. Occasionally, if you catch a plant in the very early stages of bolting, you can temporarily reverse the process of bolting by snipping off the flowers and flower buds. In some plants, like basil, the plant will resume producing leaves and will stop bolting. In many plants though, such as broccoli and lettuce, this step only allows you some extra time to harvest the crop before it becomes inedible.

Lentils Greens Microgreens

Resources:

Very High Level Timeline based on discussion

  • January/February – indoor growing – microgreens, herbs, lettuces
  • March
    • Starting seeds in soil indoors
    • Getting outdoor soil prepared
  • April/May – Start hardening off seedlings and planting into garden
  • May/June – Finish installation with summer crops
    • Examples: Tomatoes, peppers, basil
    • Succession planting
  • July – harvest March/April crop
    • Succession planting
    • Contempo Farmer starts fall crops
  • August/September – installing fall crops
    • Succession planting
    • Amending soil
  • November – shut down gardens – leaf mulch 
    • Sowing seeds

Febrero - Programación de jardines

No lo pienses demasiado

  • Sal a la calle, deja que las plantas hagan lo suyo
  • Conéctate con muchos tipos diferentes de productores
  • ¿Necesitas más orientación? Use Internet, use las redes sociales, encuentre productores locales y haga preguntas

Invierno

Sugerencia: invierta en una buena luz de cultivo: nos ayudará a cultivar diferentes cosas durante todo el año y proporcionará productos de buena calidad y una cosecha más completa

¿Qué se puede cultivar durante todo el año?

  • Microgreens (brotes nuevos y tiernos de plantas vegetales, que se cosechan antes de que alcancen la madurez)
  • Puede alimentarse durante mucho tiempo: lechuga, espinacas, lechuga de cabeza, eneldo o cilantro,
  • Una bandeja completa de microvegetales con una luz de crecimiento puede crear una ensalada, agregarse a enchiladas, tacos

¿Qué es la hidroponía pasiva?

  • La hidroponía pasiva proporciona agua solo debajo de las raíces de las plantas y no recircula. El agua rica en nutrientes permanece en el sistema hasta que es utilizada por las plantas.
  • Podemos crecer y alimentarnos en espacios pequeños de diferentes maneras.
  • Por lo general, usamos el invierno para construir el suelo de calidad que necesitamos

Primavera

Crecer hace 7 años es diferente a lo de hoy; Ahora las cosas están cambiando. Esté preparado para ajustar estacionalmente al plantar.

Marzo: Empieza a pensar en qué comidas quieres comer, qué comidas quieres que tu huerto te ayude a cocinar y disfrutar. Echa un vistazo a la discusión de enero para ver las preguntas que debes hacerte mientras planificas tu jardín.

  • Haciendo tu lista. Ejemplo: A Davíd le gusta hacer enchiladas, por lo que querrían tomates, tomatillos y cilantro en su jardín.

Comience las plántulas (sembrando semillas directamente en el suelo) en marzo para asegurarse de tener una cosecha en junio.

  • Lechuga, coles de Bruselas, coliflor, col.
  • Si tiene la capacidad, comience sus plántulas en el interior
  • También puede intentar comenzar al aire libre, ya que las semillas son resistentes y, a veces, aún brotan.
  • El cilantro, las zanahorias y las remolachas tardarán más porque quieren el sol.

Comience a aclimatar sus plántulas para prepararlas para pasar de interior a exterior (endurecimiento).

  • Asegúrese de que sean resistentes, que puedan manejar bien el sol, que los aleros y los tallos estén bien parados, que se muevan con el viento y que puedan sobrevivir a las duras condiciones de vida al aire libre.
  • Darles condiciones leves para que se expongan lentamente al medio ambiente
  • Siempre debe colocarlos en áreas sombreadas, áreas donde aún se expongan al sol y reciban algo de luz solar.
  • Si las plantas mueren o sufren daño solar, a veces aún pueden regresar, son resistentes (si han desaparecido por completo, puede compostarlas. Daviid o CGF pueden ayudar a suministrar más y nuevas plántulas)

Muchas flores también se pueden comenzar en marzo/abril

Verano

Comience alrededor de mayo para aclimatar las plantas al exterior. Planificar con anticipación y avanzar lentamente hacia el jardín para que sea un jardín agradable y abundante

Las plantas amantes del verano son delicadas con su entorno

  • Preste más atención a la exposición al sol, donde se están aclimatando, deben estar acogedores y bien protegidos
  • Objetivo: Fuerte y saludable para cosechar más tarde

¡LLAVE! Siembra directamente tus semillas y trasplantes

Siembra sucesiva (Cuando terminen sus primeros cultivos, aproveche al máximo el espacio limitado y planifique la segunda o tercera plantación. Después de todo, tu cama ya está preparada) – https://www.almanac.com/video/succession-planting

  • Al plantar cilantro, prepárese para plantar más cilantro, más eneldo, más albahaca. A medida que coseches, seguirás obteniendo más.

La plantación complementaria puede ayudar con la polinización, los nutrientes del suelo, el control de plagas y más. Guía de Plantación Complementaria.

Semillas de plantas que, temporada tras temporada, pueden adaptarse y crecer mejor en el jardín. Planifique intencionalmente el almacenamiento de semillas durante la temporada. Las plantas pueden darte la próxima generación de semillas.

Comience las plántulas en julio en interiores o exteriores para que pueda obtener una cosecha de otoño en octubre o noviembre.

Otoño

Durante el otoño, todavía la sucesión planta sus rábanos

Comience las plántulas en julio en interiores o exteriores para que pueda obtener una cosecha de otoño en octubre o noviembre.

Durante septiembre y octubre: buen momento para limpiar y remantillar

Diciembre Enero – volver a cultivar en el interior

  • Hidroponía, cultivo de alimentos en interiores, etcétera
  • Compartir la cosecha, compartir las semillas, continuar durante toda la temporada de crecimiento
  • Siga alimentando la tierra con abono, al menos cada 2 años
  • Al final de la temporada de crecimiento, es probable que al suelo le falte nitrógeno, así que asegúrese de alimentar su suelo
  • Seguir nutriendo y cuidando el suelo
  • Cubra el jardín con mantillo de hojas en primavera y otoño para permitir que se descomponga lentamente y agregue nutrientes al suelo

Preguntas planteadas durante el debate

¿Qué características hacen que una luz de cultivo sea “buena”?

  • “Lo barato no es bueno, lo bueno no es barato”
  • Las bombillas rojas y azules cumplen diferentes funciones: asegúrese de tener ambos espectros
  • Algunos son mejores para plantas más grandes como pepinos, tomates
  • Algunos solo dan la capacidad de cultivar verduras de hoja verde agradables, microvegetales
  • Mejores luces requerirán más energía
  • Puede usar una combinación de luces de cultivo y luz de las ventanas
  • Puede usar luces de cultivo más pequeñas o luces de cultivo con 4 varitas, mueva las varitas, pero es probable que no pueda crecer tanto

Tengo curiosidad por saber si podemos/deberíamos comenzar las semillas más temprano este año, ya que la primavera llegará antes. ¿Y cómo planificamos para eso?

  • Recurso de planificación: Almanaque de antiguos agricultores
  • Gran guía de cultivo
  • Grandes calendarios
  • Es posible que necesite experimentar un poco
  • Está bien si las plantas brotan porque pueden ayudar a traer polinizadores y proporcionar semillas.

¿Los alimentos no cultivados en el suelo tienen la nutrición de los alimentos cultivados en el suelo? –Es complicado 🙂

  • Un buen suelo siempre es bueno, pero aún se desconocen los beneficios nutricionales de los alimentos cultivados en tierra.
  • En general, es mejor cultivar y comer alimentos cultivados en casa que no cultivar ninguno.
  • No hay nada de malo con el cultivo hidropónico.
  • Ten en cuenta que los fertilizantes tampoco son saludables, en el proceso de usar la tierra podrías terminar usando otros materiales.

Si no puede comenzar sus plántulas, ¿hay lugares locales que recomendaría?

  • Compartido en el chat: cuando compro plántulas, he disfrutado comprando en Seguin Gardens en Cicero, Getsemaní y Farmers Market Garden Supply, así como ventas emergentes de plántulas como la venta anual de plántulas de tomate del Conservatorio de Garfield Park, el Hombre del Tomate, comprando en los mercados de agricultores y comerciando con mis amigos que también cultivan hierbas medicinales perennes
  • Urban Growers Collective también tiene ventas de plántulas. Comunícate con ellos para obtener más información. Tendremos semillas y plántulas disponibles de la Colección de la Diáspora Africana y de las variedades de col rizada de la Exposición del Sur. Se ofrecerá en la primavera.
  • ¡Farm on Ogden también vende plántulas!
  • Vaya a una guardería y haga preguntas:
    • ¿Fumigan con pesticidas o fertilizantes? ¿Qué utilizas?
    • ¿De dónde provienen las semillas/plántulas?

¿También realiza plantaciones sucesivas con microvegetales durante el invierno?

  • Debido a la naturaleza de un solo corte de los microvegetales, la siembra sucesiva es necesaria para producir un suministro constante de este cultivo. Las fechas de siembra y las cantidades de semillas sembradas deben basarse en la demanda de los clientes, los plazos de entrega y las tasas de crecimiento varietal. Como se ha señalado, las diferentes variedades crecen a diferentes ritmos. Mantenga registros y modifique su sistema según sea necesario. (Fuente y más información)

Escuché que solo tiene sentido salvar las semillas de las reliquias, ya que son las más similares a su padre. Pero, ¿ha tenido éxito con los híbridos de 2ª generación?

  • Sí. Cada vez que veas semillas, haz una prueba de germinación. Recolecta semillas temporada tras temporada. Puede que no todos crezcan, pero vale la pena intentarlo.

¿La siembra sucesiva es igual para todas las plantas?

  • Dependiendo de su zona de cultivo y de la duración de la temporada de jardinería, puede plantar en sucesión casi cualquier cosa.
  • Guía para la siembra sucesiva

Glosario de términos – No dude en informarme si hay alguna terminología con la que no esté familiarizado y podemos basarnos en ella.

  • Siembra sucesiva: La siembra sucesiva, a veces llamada siembra sucesiva, es la siembra escalonada intencional de los mismos cultivos en su jardín que le permitirá cosechar continuamente durante toda la temporada. Esta forma de plantar también te ayudará a extender tu temporada y te permitirá cultivar diferentes variedades apropiadas para varias partes de la temporada.
  • Luz de crecimiento: Una luz de cultivo es una luz eléctrica para ayudar a las plantas a crecer. Las luces de cultivo intentan proporcionar un espectro de luz similar al del sol, o proporcionar un espectro que se adapte más a las necesidades de las plantas que se cultivan.
  • Endurecimiento apagado: “Endurecimiento” es el proceso de acostumbrar las plántulas cultivadas en interiores a la vida al aire libre.
  • Brassicaceae: pertenecientes a la familia del brócoli: brócoli, rábano, coliflor, rúcula, repollo, col rizada, colinabo, mostaza, mizuna, berro, brócoli raab, etcétera.
  • Microgreens: Los microgreens no son una especie especial de verdura: son solo vegetales ordinarios, de cualquier tipo, que se cosechan muy jóvenes. Entre las verduras que se comen popularmente en forma micro se encuentran: rábano picante y rúcula; acedera picante; remolacha rojiza; alfalfa; brécol; y guisantes; así como hierbas como la albahaca y el perejil. 
    • ¿Cuál es la diferencia entre los microgreens y los germinados? – Cuando una semilla se siembra en el suelo, germina, enviando un solo brote, con una protohoja (o par de hojas) en la punta llamada cotiledón. Si se nutre adecuadamente, puede crecer una pulgada o más en una semana hasta que finalmente se convierta en una planta adulta, pero tenemos otros planes para ella. Podemos comerlo antes de que tenga hojas nuevas, cuando mide solo una pulgada o dos de largo, eso se llama brote. Una vez que obtiene un par de hojas verdaderas, se considera que se ha graduado de la brotes: ahora es un microgreen. Si crece más, se convertirá en un “verde bebé” y, finalmente, en una verdura en toda regla.
  • Bolting: Si bien las plantas no se “escapan” físicamente, su crecimiento puede huir rápidamente, y esto es básicamente lo que significa esta frase en el mundo de la jardinería. Se dice que las plantas, en su mayoría vegetales o hierbas, se disparan cuando su crecimiento pasa rápidamente de estar basado principalmente en hojas a ser principalmente en flores y semillas.
    • ¿Por qué se desprenden las plantas? – La mayoría de las plantas se desprenden debido al clima cálido. Cuando la temperatura del suelo supera una cierta temperatura, esto activa un interruptor en la planta para producir flores y semillas muy rápidamente y abandonar el crecimiento de las hojas casi por completo. El atornillado es un mecanismo de supervivencia en una planta. Si el clima llega a estar por encima de donde la planta sobrevivirá, intentará producir la próxima generación (semillas) lo más rápido posible. Algunas plantas que son conocidas por el brocócoli, el cilantro, la albahaca, el repollo y la lechuga.
    • ¿Se puede comer una planta después de que brote? – Una vez que una planta se ha atornillado por completo, la planta normalmente no es comestible. Toda la reserva de energía de la planta se centra en la producción de las semillas, por lo que el resto de la planta tiende a volverse dura y leñosa, así como insípida o incluso amarga. De vez en cuando, si atrapa una planta en las primeras etapas de brote, puede revertir temporalmente el proceso de broche cortando las flores y los botones florales. En algunas plantas, como la albahaca, la planta volverá a producir hojas y dejará de brotar. Sin embargo, en muchas plantas, como el brócoli y la lechuga, este paso solo le permite un tiempo extra para cosechar el cultivo antes de que deje de ser comestible.

Lentejas Verdes Microgreens

Recursos:

Cronograma de muy alto nivel basado en la discusión

  • Enero/Febrero – cultivo de interior – microgreens, hierbas, lechugas
  • Marzo
    • Semillas iniciales en el suelo en interiores
    • Preparar la tierra al aire libre
  • Abril/Mayo – Comience a endurecer las plántulas y plantarlas en el jardín
  • Mayo/Junio – Finalización de la instalación con cultivos de verano
    • Ejemplos: Tomates, pimientos, albahaca
    • Plantación sucesiva
  • Julio – cosecha Marzo/Abril
    • Plantación sucesiva
    • Contempo Farmer comienza los cultivos de otoño
  • Agosto/septiembre: instalación de cultivos de otoño
    • Plantación sucesiva
    • Suelo enmendado
  • Noviembre – jardines cerrados – mantillo de hojas
    • Sembrando semillas

 

March - Soil in your Garden

Soil Health definitions shared by participants

  • Compost, wood chips, food scraps
  • Soil that is beneficial to all living things and the people who tend to the soil.
  • A balance between what is being taken and what is being added to the soilI. 
  • I think of soil health as its nutrient density to nourish plants.
  • “When you change the composition of the soil, you change the composition of the community.”

Soil Health shared by Akilah

  • When you think about soil health, think about your health – Soil is one of our more important resources, and how we treat it is very important. The relationship we have with the soil is important.
  • What can we do now to sustain soil as a beautiful, living thing? 
    • It gives life, is always giving birth (it is a doula, a mother, a midwife)
    • What relationship we have with the soil will influence its health in the future

Soil has everything that we need – air, water, nutrients, minerals

Soil aggregate stability test (visit the CGF soil resource page to see a workshop about this). 

  • Let’s you know the stability of your soil 
  • With aggregates – you want to see a compilation of soil particles that are glued together (glued as in the microorganisms) – if it’s loose it’s easy to be dislocated.
    • We want the soil to be a stable as possible – roots help with this, as does the composition of the soil microbiology
  • Can also do a soil texture analysis by touch and feel with your hands
    • This assesses the density – the amount of clay, sand, silt affects water movement
    • If you have a lot of clay you have slow moving water, if you have a lot of sand, water will be fast moving

What soil can do & does

  • Regulates water – Soil helps control where rain, snowmen, and irrigation goes. Water flows over the land or into and through. – Soil is a Natural Filter
  • Sustains Flora and Fauna – The diversity and productivity of living things depend on soil.
  • Filter & Buffer potential pollutants – The minerals and microbes in soil are responsible for filtering, buffering, degrading, immobilizing, and detoxifying organic and inorganic materials, including industrial and municipal by-products and atmospheric deposits.
  • Cycles nutrients – Carbon, nitrogen, phosphorus, and many other nutrients are stored, transformed, and cycled in the soil.
  • Provides physical stability and support – Soil structure provides a medium for plant roots. Soils also provide support for human structures and protection for archeological treasures.

What does Organic mean?

  • When we talk about organic matter we are talking about the element carbon – the organisms are providing carbon and other nutrients to the soil.
  • When we talk about organic labeling – we are talking about something very specific about what is in this particular product – it is important that we are able to read labels and ask questions about what it means to be organic. At this point do we have anything that is truly organic with all of the modifications we have done. 
  • Soil is the foundation of nutrition – Huge exchange of energy of nutrients that we all need/desire.

Additional Information

  • Soil organic matter increases as you move south and east in the Great Plains.
  • North to South – The warmer the temperature is of your region the more processes will happen, less organic matter, because microbes like heat, bacteria likes warm – processes are going out of control – a lot of breakdown
  • West to East – organic matter increases because you have more moisture.
  • We have a lot of organic matter in Chicago because we get a lot of rainfall and it doesn’t get too hot very frequently.
  • You can regulate the amount of moisture in your garden by regulating your soil mix. 
  • Fertilizing means you’re adding something to help with fertility – Amending means you are trying to transform your soil for longer sustainability.
  • Dr. Martin doesn’t like to use “testing the soil” – Wants to be more philosophical since people generally don’t want to talk about soil. And when they do it’s often about testing the soil and “fixing the soil”.
    • Make sure to check what your relationship is with the soil. Energies are real. What energies are you transferring and exchanging when you put your hands in the soil, whether it’s a raised bed, ground, or indoor plant. You feed off of plant energy like they feed off your energy – think about Soil health, think about your health and how they are connected.
  • Ph is really important in soil – certain things grow better. Typically have a neutral Ph in Chicago. But further west has more acidic soil. Ph plays a huge role in how nutrients become available for the plant uptake. When Ph is not aligned with the nutrients we want, people want to fertilize to change the composition.

If we didn’t have the technology we have today, would you feel comfortable planting in Chicago soil?

  • One thing you can do that doesn’t involve technology is conversations with people who were there to understand how the land has been used. Quick way to gather knowledge of what was there before to understand what has been left there. 
  • Also just knowing the topography of Chicago – the glaciers – most of our soil downtown is land filled in from the debris from the Chicago fire.
  • For a house that is over 100 years old, how much is the soil damaging the food? – Lead is definitely there

Is it more difficult to get nutrients from plants grown through hydroponics?

  • Would need to put in the nutrients. 
  • Microgreens usually have a more complex flavor profile when grown in soil versus hydroponics. 
  • This is a more controlled environment – the human would need to have more inputs into this system. Ideally, you create a soil structure that is working effectively. Soil doesn’t want you touching it/manipulating it.

Is there a right balance based on where you are growing from the USDA or are we winging this thing? Definition of what is organic as it relates to gut health?

  • Just as nature is diverse, we are diverse, not everything can thrive in just one environment. We need to see things shifting and evolving with soil, earth, and ourselves.
  • We want a diverse rhizosphere – We want to be able to see a plethora of fauna and flora
    • If you see a diversity of the fauna coming to your area, you are doing something right. Including creepy crawlers and rodents.
    • Rodents help aerate soil – insects do this too, but rodents create bigger spaces

How do you know when to amend vs/ fertilize?

  • Are you in a hurry? – fertilizer to make sure you are adding everything the soil needs nutrient wise
  • Or are you in it for the long haul? – if you want something sustainable over a long period of time, trying to increase and enhance soil structure, make sure that you have soil permeability, high cation exchange capacity.
  • Can do both at the same time. Start with amendments and then do fertilization as needed.

How has recent changes in weather affected soil health and how do we respond to that?

  • We need snow – the snow melt supplies the water to our trees
  • Two seasons have been down on snow which will impact our lakes which will limit our water access
  • Huge impact – we can’t create water, and we will continue to be in droughts. 

What are some beneficial plants that can encourage or amend soil health?

  • Make sure you have continuous living cover throughout – always something growing
  • Peas
  • Beans (provides nitrogen to the soil)
  • Clover
  • Oats
  • Alfalfa

How do we think long term about our region’s soil health? What practices can we start as a food system that will reap benefits for our soil health?

  • Continuous living cover – make sure that we have something always growing. Living roots in the soil.
  • Need to maximize biodiversity
  • Minimize our disturbance of the soil
  • If you own property, you are responsible for taking care of the trees on your land.

Question about deep watering to encourage strong root growth: What happens to the microorganisms in the soil if you don’t let the soil aerate and dry? I understand letting the soil dry between waterings helps to prevent mold and disease along with promoting a robust root system but are there any more resources that can help me learn more about the importance of letting your soil dry?

  • Don’t till, but aerate soil
  • Want to keep microorganisms in the soil

Marzo - Tierra en tu jardín

Definiciones de salud del suelo compartidas por los participantes

  • Compost, astillas de madera, restos de comida
  • Suelo que es beneficioso para todos los seres vivos y para las personas que cuidan el suelo.
  • Un equilibrio entre lo que se toma y lo que se añade al suelo.
  • Pienso en la salud del suelo como su densidad de nutrientes para nutrir las plantas.
  • “Cuando se cambia la composición del suelo, se cambia la composición de la comunidad”.

Salud del suelo compartida por Akilah

  • Cuando pienses en la salud del suelo, piensa en tu salud: el suelo es uno de nuestros recursos más importantes, y la forma en que lo tratamos es muy importante. La relación que tenemos con el suelo es importante.
  • ¿Qué podemos hacer ahora para que el suelo siga siendo un ser hermoso y vivo?
    • Da vida, siempre está dando a luz (es una doula, una madre, una partera)
    • La relación que tengamos con el suelo influirá en su salud en el futuro

El suelo tiene todo lo que necesitamos: aire, agua, nutrientes, minerales

Prueba de estabilidad de agregados del suelo (visite la página de recursos del suelo del CGF para ver un taller sobre esto).

  • Le permite conocer la estabilidad de su suelo
  • En el caso de los áridos, lo que se quiere es ver una compilación de partículas de tierra que se pegan entre sí (pegadas como en los microorganismos), si está suelto, es fácil que se disloque.
    • Queremos que el suelo sea lo más estable posible: las raíces ayudan a ello, al igual que la composición de la microbiología del suelo
  • También puede hacer un análisis de la textura del suelo al tacto y al tacto con las manos
    • Esto evalúa la densidad: la cantidad de arcilla, arena, limo afecta el movimiento del agua
    • Si tienes mucha arcilla tienes agua que se mueve lentamente, si tienes mucha arena, el agua se moverá rápidamente

Lo que el suelo puede hacer y hace

  • Regula el agua: el suelo ayuda a controlar dónde va la lluvia, los muñecos de nieve y el riego. El agua fluye sobre la tierra o hacia y a través de ella. – El suelo es un filtro natural
  • Sustenta la flora y la fauna: la diversidad y la productividad de los seres vivos dependen del suelo.
  • Los minerales y microbios del suelo son responsables de filtrar, amortiguar, degradar, inmovilizar y desintoxicar los materiales orgánicos e inorgánicos, incluidos los subproductos industriales y municipales y los depósitos atmosféricos.
  • Ciclos de nutrientes: el carbono, el nitrógeno, el fósforo y muchos otros nutrientes se almacenan, transforman y ciclan en el suelo.
  • Proporciona estabilidad física y soporte: la estructura del suelo proporciona un medio para las raíces de las plantas. Los suelos también proporcionan soporte para las estructuras humanas y protección para los tesoros arqueológicos.

¿Qué significa Orgánico?

  • Cuando hablamos de materia orgánica estamos hablando del elemento carbono: los organismos proporcionan carbono y otros nutrientes al suelo.
  • Cuando hablamos de etiquetado orgánico, estamos hablando de algo muy específico sobre lo que hay en este producto en particular, es importante que podamos leer las etiquetas y hacer preguntas sobre lo que significa ser orgánico. En este punto, ¿tenemos algo que sea verdaderamente orgánico con todas las modificaciones que hemos hecho?
  • El suelo es la base de la nutrición: un enorme intercambio de energía y nutrientes que todos necesitamos/deseamos.

Información adicional

  • La materia orgánica del suelo aumenta a medida que se avanza hacia el sur y el este en las Grandes Llanuras.
  • De norte a sur: cuanto más cálida sea la temperatura de su región, más procesos ocurrirán, menos materia orgánica, porque a los microbios les gusta el calor, a las bacterias les gusta el calor, los procesos se salen de control, se descomponen mucho
  • De oeste a este: la materia orgánica aumenta porque hay más humedad.
  • Tenemos mucha materia orgánica en Chicago porque llueve mucho y no hace demasiado calor con mucha frecuencia.
  • Puedes regular la cantidad de humedad en tu jardín regulando la mezcla de tierra.
  • Fertilizar significa que estás agregando algo para ayudar con la fertilidad: enmendar significa que estás tratando de transformar tu suelo para una sostenibilidad más duradera.
  • Al Dr. Martin no le gusta usar “probar el suelo” – Quiere ser más filosófico ya que la gente generalmente no quiere hablar sobre el suelo. Y cuando lo hacen, a menudo se trata de probar el suelo y “arreglar el suelo”.
    • Asegúrate de comprobar cuál es tu relación con el suelo. Las energías son reales. ¿Qué energías estás transfiriendo e intercambiando cuando pones tus manos en el suelo, ya sea una cama elevada, el suelo o una planta de interior? Te alimentas de la energía de las plantas como ellas se alimentan de tu energía: piensa en la salud del suelo, piensa en tu salud y en cómo están conectadas.
  • El pH es muy importante en el suelo: ciertas cosas crecen mejor. Por lo general, tienen un pH neutro en Chicago. Pero más al oeste tiene un suelo más ácido. El pH juega un papel muy importante en la forma en que los nutrientes están disponibles para la absorción de la planta. Cuando el pH no está alineado con los nutrientes que queremos, la gente quiere fertilizar para cambiar la composición.
  •  

Si no tuviéramos la tecnología que tenemos hoy, ¿se sentiría cómodo plantando en suelo de Chicago?

  • Una cosa que se puede hacer que no involucra tecnología son las conversaciones con las personas que estuvieron allí para entender cómo se ha utilizado la tierra. Una forma rápida de acumular conocimiento de lo que había antes para entender lo que se ha dejado allí.
  • Además, con solo conocer la topografía de Chicago, los glaciares, la mayor parte de nuestro suelo en el centro de la ciudad es tierra rellenada por los escombros del incendio de Chicago.
  • Para una casa que tiene más de 100 años, ¿cuánto está dañando el suelo la comida? – El plomo está definitivamente ahí

¿Es más difícil obtener nutrientes de las plantas cultivadas a través de la hidroponía?

  • Necesitaría poner los nutrientes.
  • Los microvegetales suelen tener un perfil de sabor más complejo cuando se cultivan en tierra que en hidroponía.
  • Este es un entorno más controlado: el ser humano necesitaría tener más entradas en este sistema. Lo ideal es crear una estructura del suelo que funcione de manera efectiva. La tierra no quiere que la toques o la manipules.

¿Existe un equilibrio adecuado en función de dónde se está cultivando desde el USDA o estamos improvisando esto? ¿Definición de lo que es orgánico en relación con la salud intestinal?

  • Así como la naturaleza es diversa, nosotros somos diversos, no todo puede prosperar en un solo entorno. Necesitamos ver que las cosas cambian y evolucionan con el suelo, la tierra y nosotros mismos.
  • Queremos una rizosfera diversa: queremos poder ver una gran cantidad de fauna y flora
    • Si ves una diversidad de fauna llegando a tu área, estás haciendo algo bien. Incluyendo rastreros espeluznantes y roedores.
    • Los roedores ayudan a airear el suelo, los insectos también lo hacen, pero los roedores crean espacios más grandes

¿Cómo saber cuándo enmendar o fertilizar?

  • ¿Tienes prisa? – fertilizante para asegurarse de que está agregando todo lo que el suelo necesita en cuanto a nutrientes
  • ¿O estás en esto a largo plazo? – Si desea algo sostenible durante un largo período de tiempo, tratando de aumentar y mejorar la estructura del suelo, asegúrese de tener permeabilidad al suelo, alta capacidad de intercambio catiónico.
  • Puede hacer ambas cosas al mismo tiempo. Comience con enmiendas y luego haga la fertilización según sea necesario.

¿Cómo han afectado los cambios recientes en el clima a la salud del suelo y cómo respondemos a eso?

  • Necesitamos nieve: el derretimiento de la nieve suministra el agua a nuestros árboles
  • Dos temporadas han estado sin nieve, lo que afectará a nuestros lagos, lo que limitará nuestro acceso al agua
  • Un impacto enorme: no podemos crear agua y seguiremos sufriendo sequías.

¿Cuáles son algunas plantas beneficiosas que pueden fomentar o enmendar la salud del suelo?

  • Asegúrese de tener una cobertura de vida continua en todo momento, siempre algo en crecimiento
  • Guisantes
  • Frijoles (aporta nitrógeno al suelo)
  • Trébol
  • Avena
  • Alfalfa

¿Cómo pensamos a largo plazo sobre la salud del suelo de nuestra región? ¿Qué prácticas podemos iniciar como sistema alimentario que obtendrán beneficios para la salud de nuestro suelo?

  • Cobertura de vida continua: asegúrese de que tengamos algo siempre en crecimiento. Raíces vivas en el suelo.
  • Necesidad de maximizar la biodiversidad
  • Minimizar nuestra perturbación del suelo
  • Si usted es dueño de una propiedad, usted es responsable de cuidar los árboles de su terreno.

Pregunta sobre el riego profundo para fomentar un fuerte crecimiento de las raíces: ¿Qué les sucede a los microorganismos en el suelo si no deja que el suelo se airee y se seque? Entiendo que dejar que la tierra se seque entre riegos ayuda a prevenir el moho y las enfermedades, además de promover un sistema radicular robusto, pero ¿hay más recursos que puedan ayudarme a aprender más sobre la importancia de dejar que la tierra se seque?

  • No labrar, sino airear la tierra
  • Quieren mantener los microorganismos en el suelo

April - Working with Insects & Animals in you Garden

Guests in the Garden – Wanted & unwanted

Gardening with urban wildlife – We are lucky to live in an urban environment co-existing with creatures of all kinds. These animals and insects are essential parts of our urban ecosystems

  • Our gardens are also part of this ecosystem (or it is best if they are). When you plant a garden, you are sending out an invitation to other species. You are guaranteed to have guests.
    • Some guests we are excited to see. 
      • Examples: Monarch Caterpillar on Milkweed, Black Swallowtail Caterpillars on Dill, Ladybug on leaf, Bumblebee, goldfinch, squash bee, eastern tiger, rusty-patched bumble bee, monarch, cardinal, ruby-throated hummingbird, hummingbird month
    • Some guests we are not so thrilled to see. 
      • Examples: beetles, squash bugs, rabbits, squirrels, rats, raccoons
  • Many creatures are complicated. What might be considered a “pest” in some situations can also be or become an important part of our garden ecosystem.
    • Example: The Tomato or Tobacco Hornworm is the bane of tomato plants. But it is also a caterpillar who morphs into the Sphinx Moth – a very beneficial pollinator
    • We need the unpopular guests to attract the beneficial guests. 
      • Example: Chickadee eating a cabbage looper
  • How do we strike a balance – allowing some wiggle room for some unpopular, less beneficial guests to attract the more beneficial guests.
  • Like any thriving ecosystems, our gardens are all about diversity and balance
    • So how do we co-create a healthy balance in our gardens?
    • How can we grow gardens that are inviting to our wildlife friends and even to some degree our frenemies?
    • As organic gardeners, how can we avoid poisons and pesticides and implement natural solutions to garden with nature, instead of against nature?

Physical and preventative controls work best. When you see that the damage is done to your plants, then it’s probably already too late.

Walk through your garden as much as possible to not only ground yourself, but to also check for any issues. Look at plant stems and foliage, and under leaves where insects like to lay their eggs. Prune off and dispose of dead/diseased plant parts. Hand pick off insects.

Wrap duct tape, sticky side out, around your fingers and tap the insects or larvae. They’ll come off on the tape.

 

#1) Just say no to monocultures, plant a diversity of plants

  • A monoculture (aka too much of any one thing) is ripe for disease and destruction and more vulnerable to loss. Not to mention it robs the soil of nutrients and harms beneficial bacteria and microorganisms.
  • Biodiversity is key! The more diverse your garden is, the more resilient it will be.
  • A diverse garden:
    • attracts a greater variety of insects and wildlife – which in turn creates a healthier garden ecosystem.
    • creates habitat – which supports beneficial wildlife.
    • minimizes weeds and improves soil – which makes diseases less likely.
    • is a vibrant jungle of vegetables, herbs, fruits, and flowers – is more fun and has more flavor.

#2) Try Crop Rotation

  • This can be difficult in our small urban spaces, but it’s possible.
  • Different plants need different nutrients and a vegetable plant grown repeatedly in the same spot will deplete the soil of those nutrients over and over again.  
  • And sometimes an insect or disease will force your hand.
    • For example, Squash Vine Borers overwinter in the soil and once established, they will gut your squash vines year in and year out.

#3) Companion Planting

  • Plants need friends, too. Grow plants together that benefit and support one another. Companion plants can help increase soil nutrients, encourage beneficial insects, deter unwanted wildlife, and support pollinators.
  • Some examples for beneficial insects:
    • Lettuce & Sweet Alyssum (aphid control)
    • Broccoli & Cosmos (aphid control)
    • Cucumber & Dill (cucumber beetle control)
    • Squash & Nasturtiums (squash bug control)
    • Cabbage & Chamomile (cabbage worm control)
    • Tomatoes & Basil (thrip & hornworm control)
    • Peppers & Radishes (radish serves as a trap crop)
  • Some examples for native pollinator support:
    • Strawberries & Golden Ragwort/Common Cinquefoil/New Jersey Tea/Golden Alexanders (Mason Bees, Miner Bees, Hoverflies)
    • Blackberries/Raspberries & Jacob’s Ladder/Smooth Penstemon/various Indigos (Bumblebees, Sweat Bees, Carpenter Bees)
    • Tomatoes/Peppers/Eggplant & Tall Coreopsis/Obedient Plant/Purple Prairie Clover/Leadplant/Blue Wild Indigo/Wild Bergamot/Purple Coneflower (Bumblebees, Carpenter Bees, Hawk Moths, various Butterflies)
  • Some examples for native pollinator support:
    • Green Beans & Common Milkweed/Butterfly Milkweed/Prairie Blazing Star/Wild Bergamot (Bumblebees, Leafcutter Bees)
    • Squash/Zucchini/Melons & Common Sunflower/Tall Coreopsis/Purple Prairie Clover/Tall Thistle/Wild Bergamot/Leadplant (Bumblebees, Squash Bees, Eastern Carpenter Bees)
  • General Native Plants for Your Vegetable Garden: Partridge Peas, Purple Prairie Clover, Wild Bergamot, Pale Purple Coneflower, Purple Coneflower, Leadplant, Blue Wild Indigo
  • The Native American Three Sisters Garden is the perfect example of companion planting. Grow corn, beans, and squash together.
    • Corn = serves as trellis for beans
    • Beans = fix nitrogen back into the soil 
    • Squash = provides a living mulch to prevent weeds and also deters unwanted insects and animals

#4) Try Trap Crops

  • Every garden needs some sacrificial offerings. Trap cropping uses plants as decoys to distract and draw away insects and other wildlife from your desirable crops.
  • You can use the same species as your main crop to serve as sacrifice plants. Or you can use different species as decoys.
  • What are some good trap crops?
    • Radishes (flea beetles, Harlequin bugs)
    • Amaranth (cucumber beetles)
    • Nasturtiums (aphids)
    • Sunflowers (stinkbugs)
    • Zinnias (Japanese beetles)
    • Marigolds (nematodes)

#5) Plant for Pollinators, Predators, and Parasitizers

  • One of the best methods for deterring unwanted creatures is to provide food and habitat for the species you do want. When you plant for beneficial bugs, you create a healthier ecosystem as a whole and your garden will thank you. 
  • Pollinators = bees, butterflies, flies, moths, wasps, hummingbirds
    • Honeybees are pollinators, but they are not as efficient or specialized as our native bees. They rely on native plants for food and habitat, so planting native pollinator plants will attract them. They will ensure better pollination of your food plants and some will eat the detrimental insects as well.
    • For example, Hover flies are excellent pollinators and their larvae are aphid-eating machines. Plant Coreopsis, Coneflower, Black-eyed Susans, and Sunflowers to attract them
  • Predators = Ladybugs, lacewings, praying mantid, spiders, assassin bugs, soldier beetles.
    • They eat other bugs and you want them in your garden. Did you know ladybug larva can eat up to 40 aphids an hour?
    • Attract them with flowering herbs and pollinator plants like Dill, Cilantro, Butterfly Milkweed, Alyssum, Marigolds, Cosmos, Bee Balm, Yarrow, Goldenrod, etc…
  • Parasitizers = Parasitic Wasps
    • Like something out of a sci-fi movie, they lay their eggs on or in other bugs and their larvae feed on the host insects.
    • Brachonid Wasps like to lay their eggs on the Tomato Hornworm. Once the eggs hatch, the baby wasps chow down on the host.
  • Mosquitoes – The best way to control mosquitoes is to control their larval stage. Use mosquito dunks to do this. Mosquito dunks use a non-toxic bacteria (BTI) that targets mosquito larvae.
    1. In spring, get a bucket, fill it with water, add a handful of straw or hay, set it out in the sun, and add a mosquito dunk
    2. The female mosquitoes will lay their eggs in that bucket brew and the dunks will do their work
    3. Each dunk lasts a month

Rabbits, Squirrels, Rats, Raccoons

  • All of the general tips are great strategies for incorporating biological controls and creating a healthy ecological balance in your gardens—especially when it comes to insects. But what about those other garden visitors—rabbits, rats, squirrels, raccoons, etc.? How can we discourage them from chomping on our plants?
  • Here we can look to nature as well. The right plants are often natural deterrents for many of these furry garden munchers.
  • Interplant the following with your food plants or as a border around your garden:
  • For example:
    • plants with a strong scent can sometimes discourage wildlife
    • for rabbits try onions, garlic, lavender, sage, hyssop, sweet alyssum, catnip 
    • for squirrels try nasturtiums, mustard
    • for rats try onions, mint, echinacea, thyme
  • There are also old-time remedies passed down from elders.
    • My mom swears that hair keeps bunnies out of her garden so she hits up her hairdresser for bags of hair.*
    • predator urine (fox or coyote pee)*
    • cayenne pepper*
    • talcum powder*
    • dried blood meal*
    • hot sauce and dish soap
    • Irish Spring soap shavings*

*all of these need to be reapplied again and again as the rain washes away the scent or they loose their effectiveness

  • Some people even recommend clear glass jars of water, mirrors, or aluminum foil because rabbits and squirrels are scared of the reflection.
    • Speaking of foil, if you have squash vine borer problems, try wrapping your young squash stems in aluminum foil. This helps to prevent the larvae from burrowing into the stems.
  • Physical barriers are your best course of action against hungry guests in your garden. Fencing, screening, netting, row covers, wire cloches, etc.
    • Chicken wire fencing or 1/4 hardware cloth: Install this around your beds about four feet off the ground. Critters can still dig under so bury it six inches deep as well. – You can also wrap this around individual plants like a cylinder for protection.
    • For raised beds, install hardware cloth or wire mesh at the bottom of the bed to deter burrowing creatures like rats and gophers. 
    • Try wire cloches or even dollar-store waste baskets to cover young tender seedlings and other vulnerable plants like lettuce.
    • Netting is a good protection against many animals, including birds. But it won’t deter insects and remember, you want those birds to eat some of the insects on your plants.

  • Rats eat what we eat and they love messy areas and dense plantings where they feel protected. They also burrow to make their nests.

    1. Seal compost bins and garbage cans 
    2. Remove access to food and water sources, including pet food and fecal matter
    3. Remove clutter and cut down grass and weeds
    4. Rats navigate w/ their whiskers and they prefer to use walls, curbs, and foundations to get around. Cut back vegetation 2 feet from the sides of buildings. They won’t have as much cover and they’ll be less likely to travel through these exposed areas. 
    5. Last Resort – Traps. Check with the city before installing.

Cicada Apocalypse 2024

The 17-year periodical Cicada will be emerging in Northern Illinois. In central Illinois it will be synced with the 13-year Cicada emergence. For about 4–6 weeks (from around mid May to late June), millions of big, red-eyed insects will take over the great outdoors. It will be loud and it will be crunchy.

But guess what? They will be mostly harmless…mostly.

  • One thing to consider is that they can potentially harm young trees and shrubs, especially fruit trees. After the deafening mating calls, the females often make small slits in slender twigs to lay their eggs. Think 3/16” to 7/16” branches—the size of a pencil. The nymphs will hatch, fall to the ground, and lay low for another 17 years. But the egg-laying can pose problems as those small slits can weaken and damage young, vulnerable trees and shrubs. 

Some strategies to minimize damage:

  1. If you have smaller or newly planted trees or shrubs, consider wrapping them in fine-mesh netting before the May emergence. Make sure to tie the netting to the trunk at the bottom. Remove the netting after the emergence is over in June.
  2. Delay planting any smaller new trees or shrubs until after the emergence ends in June. Even better wait until fall (which is a great time to plant trees and shrubs anyway).

Organic pesticide alternatives:

  • Soapy water: mix 2 tsp of dish soap w/ 1 pint of water; spray on soft-bodied insects like aphids, mites, whiteflies, and thrips; for Japanese beetles, hand pick them off and drop them in the soapy water
  • Essential oils: mix 10 drops of oil with 1 cup of water in a spray bottle —try rosemary oil, lavender oil, lemongrass oil for some insect larvae like cabbage loopers
  • Try peppermint oil, orange oil for squash bugs, aphids, whiteflies
  • Last Resort – Neem oil?
    • Neem oil is from the seeds of the Neem tree. It has two active ingredients: Azadirachtin and clarified hydrophobic neem oil. It is used on both insects and fungal diseases. For insects the oil coats their bodies and suffocates them. It can be effective against aphids, beetle larvae, lace bugs, leafhoppers, leaf miners, thrips, and whiteflies. However, like all broad spectrum pesticides, it can also harm pollinators and beneficial insects.

Is it better to companion plant in the same soil or can you still get the benefits of companion planting when plants are in separate containers but in close proximity to each other? 

  • Yes, can do in containers near each other – does not need to be in the same soil

Where can you look up companion plant pairings?

Why do you need the straw and not just water for dealing with mosquitos?

  • Creates a brew that attracts the female mosquitoes to lay their eggs

I have a few young trees. Will they be ok not to plant until fall? They are currently housed in the small planters they arrived in

  • Should be fine, but will need to protect them if they are outside.

Is painting a tree’s trunk a good strategy to prevent damage from cicadas?

  • Not sure – probably not

Abril - Trabajando con insectos y animales en tu jardín

Invitados en el jardín: buscados y no deseados

Jardinería con fauna urbana – Tenemos la suerte de vivir en un entorno urbano conviviendo con criaturas de todo tipo. Estos animales e insectos son partes esenciales de nuestros ecosistemas urbanos

  • Nuestros jardines también forman parte de este ecosistema (o es mejor que lo sean). Cuando plantas un jardín, estás enviando una invitación a otras especies. Está garantizado que tendrá invitados.
    • Algunos invitados que estamos emocionados de ver.
      • Ejemplos: Oruga monarca en algodoncillo, Orugas de cola de golondrina negra en eneldo, Mariquita en hoja, abejorro, jilguero, abeja de calabaza, tigre oriental, abejorro con parches oxidados, monarca, cardenal, colibrí garganta rubí, mes del colibrí
    • Algunos invitados no estamos tan emocionados de ver.
      • Ejemplos: escarabajos, chinches, conejos, ardillas, ratas, mapaches
    • Muchas criaturas son complicadas. Lo que podría considerarse una “plaga” en algunas situaciones también puede ser o convertirse en una parte importante del ecosistema de nuestro jardín.
      • Ejemplo: El gusano del tomate o del tabaco es la perdición de las plantas de tomate. Pero también es una oruga que se transforma en la polilla esfinge, un polinizador muy beneficioso
    • Necesitamos a los invitados impopulares para atraer a los huéspedes beneficiosos.
      • Ejemplo: Carbonero comiendo un repollo
    • ¿Cómo logramos un equilibrio, permitiendo cierto margen de maniobra para que algunos huéspedes impopulares y menos beneficiosos atraigan a los huéspedes más beneficiosos?
    • Al igual que cualquier ecosistema próspero, nuestros jardines tienen que ver con la diversidad y el equilibrio
      • Entonces, ¿cómo co-creamos un equilibrio saludable en nuestros jardines?
      • ¿Cómo podemos cultivar jardines que sean acogedores para nuestros amigos de la vida silvestre e incluso hasta cierto punto para nuestros amigos enemigos?
      • Como jardineros orgánicos, ¿cómo podemos evitar los venenos y los pesticidas e implementar soluciones naturales para cultivar con la naturaleza, en lugar de contra la naturaleza?

Los controles físicos y preventivos funcionan mejor. Cuando veas que el daño está hecho a tus plantas, probablemente ya sea demasiado tarde.

Camine por su jardín tanto como sea posible no solo para conectarse a tierra, sino también para verificar si hay algún problema. Mire los tallos y el follaje de las plantas, y debajo de las hojas donde a los insectos les gusta poner sus huevos. Pode y deseche las partes muertas o enfermas de la planta. Arranca los insectos a mano.

Envuelve cinta adhesiva, con el lado adhesivo hacia afuera, alrededor de tus dedos y golpea los insectos o larvas. Saldrán en la cinta.

 

#1) Simplemente di no a los monocultivos, planta una diversidad de plantas

  • Un monocultivo (es decir, demasiado de cualquier cosa) está maduro para la enfermedad y la destrucción y es más vulnerable a la pérdida. Sin mencionar que roba nutrientes al suelo y daña las bacterias y microorganismos beneficiosos.
  • ¡La biodiversidad es clave! Cuanto más diverso sea tu jardín, más resistente será.
  • Un jardín diverso:
    • atrae una mayor variedad de insectos y vida silvestre, lo que a su vez crea un ecosistema de jardín más saludable.
    • crea un hábitat, que apoya la vida silvestre beneficiosa.
    • Minimiza las malas hierbas y mejora el suelo, lo que hace que las enfermedades sean menos probables.
    • es una jungla vibrante de verduras, hierbas, frutas y flores, es más divertida y tiene más sabor.

#2) Pruebe la rotación de cultivos

  • Esto puede ser difícil en nuestros pequeños espacios urbanos, pero es posible.
  • Diferentes plantas necesitan diferentes nutrientes y una planta vegetal que crece repetidamente en el mismo lugar agotará el suelo de esos nutrientes una y otra vez.
  • Y a veces un insecto o una enfermedad forzará tu mano.
    • Por ejemplo, los barrenadores de la vid de calabaza pasan el invierno en el suelo y, una vez establecidos, destriparán sus enredaderas de calabaza año tras año.

#3) Plantación complementaria

  • Las plantas también necesitan amigos. Cultiven plantas juntos que se beneficien y apoyen mutuamente. Las plantas asociadas pueden ayudar a aumentar los nutrientes del suelo, fomentar los insectos beneficiosos, disuadir la vida silvestre no deseada y apoyar a los polinizadores.
  • Algunos ejemplos de insectos beneficiosos:
    • Lechuga y aliso dulce (control de pulgones)
    • Brócoli & Cosmos (control de pulgones)
    • Pepino y eneldo (control del escarabajo del pepino)
    • Calabaza y capuchinas (control de insectos de calabaza)
    • Repollo y manzanilla (control del gusano de la col)
    • Tomates y albahaca (control de trips y gusanos)
    • Pimientos y rábanos (el rábano sirve como cultivo trampa)
  • Algunos ejemplos de apoyo a los polinizadores nativos:
    • Fresas y Hierba de Trapo Dorada / Cinquefoil Común / Té de Nueva Jersey / Alejandros Dorados (Abejas Masones, Abejas Mineras, Sírfidos)
    • Moras / Frambuesas y escalera de Jacob / Penstemon liso / varios índigos (abejorros, abejas sudoríparas, abejas carpinteras)
    • Tomates / Pimientos / Berenjena y Coreopsis alta / Planta obediente / Trébol púrpura de la pradera / Planta de plomo / Índigo silvestre azul / Bergamotata silvestre / Flor de cono púrpura (abejorros, abejas carpinteras, polillas halcón, varias mariposas)
  • Algunos ejemplos de apoyo a los polinizadores nativos:
    • Judías verdes y algodoncillo común / algodoncillo de mariposa / estrella ardiente de la pradera / bergamota silvestre (abejorros, abejas cortadoras de hojas)
    • Calabaza / Calabacín / Melones y girasol común / Coreopsis alta / Trébol púrpura de la pradera / Cardo alto / Bergamotata silvestre / Planta de plomo (abejorros, abejas de calabaza, abejas carpinteras orientales)
  • Plantas autóctonas generales para su huerto: guisantes de perdiz, trébol púrpura de la pradera, bergamota silvestre, flor de cono púrpura pálido, flor de cono púrpura, planta de plomo, índigo silvestre azul
  • El Jardín de las Tres Hermanas de los Nativos Americanos es el ejemplo perfecto de plantación complementaria. Cultiva maíz, frijoles y calabazas juntos.
    • Maíz = sirve como enrejado para los frijoles
    • Frijoles = fijan el nitrógeno de nuevo en el suelo
    • Calabaza = proporciona un mantillo vivo para prevenir las malas hierbas y también disuade a los insectos y animales no deseados

#4) Pruebe los cultivos trampa

  • Todo jardín necesita algunas ofrendas de sacrificio. El cultivo con trampas utiliza las plantas como señuelos para distraer y alejar a los insectos y otros animales silvestres de sus cultivos deseables.
  • Puede usar las mismas especies que su cultivo principal para que sirvan como plantas de sacrificio. O puedes usar diferentes especies como señuelos.
  • ¿Cuáles son algunos buenos cultivos trampa?
    • Rábanos (escarabajos pulgas, chinches arlequín)
    • Amaranto (escarabajos del pepino)
    • Capuchinas (pulgones)
    • Girasoles (chinches apestosas)
    • Zinnias (escarabajos japoneses)
    • Caléndulas (nematodos)

#5) Planta para polinizadores, depredadores y parasitadores

  • Uno de los mejores métodos para disuadir a las criaturas no deseadas es proporcionar alimento y hábitat para las especies que deseas. Cuando plantas insectos beneficiosos, creas un ecosistema más saludable en su conjunto y tu jardín te lo agradecerá.
  • Polinizadores = abejas, mariposas, moscas, polillas, avispas, colibríes
    • Las abejas melíferas son polinizadoras, pero no son tan eficientes ni especializadas como nuestras abejas nativas. Dependen de las plantas nativas para alimentarse y hábitat, por lo que plantar plantas polinizadoras nativas los atraerá. Asegurarán una mejor polinización de sus plantas alimenticias y algunas también comerán los insectos perjudiciales.
    • Por ejemplo, las moscas flotantes son excelentes polinizadores y sus larvas son máquinas devoradoras de pulgones. Plante Coreopsis, Coneflower, Black-eyed Susans y Sunflowers para atraerlos
  • Depredadores = Mariquitas, crisopas, mántides religiosas, arañas, chinches asesinas, escarabajos soldado.
    • Se alimentan de otros insectos y los quieres en tu jardín. ¿Sabías que la larva de mariquita puede comer hasta 40 pulgones por hora?
    • Atráelos con hierbas con flores y plantas polinizadoras como eneldo, cilantro, algodoncillo de mariposa, alyssum, caléndulas, cosmos, bálsamo de abeja, milenrama, vara de oro, etcétera…
  • Parasitarios = Avispas parásitas
    • Como algo sacado de una película de ciencia ficción, ponen sus huevos sobre o dentro de otros insectos y sus larvas se alimentan de los insectos huéspedes.
    • A las avispas bracónidas les gusta poner sus huevos en el gusano del tomate. Una vez que los huevos eclosionan, las avispas bebés comen al huésped.
  • Mosquitos: la mejor manera de controlar los mosquitos es controlar su etapa larvaria. Use mates de mosquitos para hacer esto. Los mates de mosquitos utilizan una bacteria no tóxica (BTI) que se dirige a las larvas de mosquitos.
    1. En primavera, consigue un balde, llénalo con agua, agrega un puñado de paja o heno, colócalo al sol y agrega un matón para mosquitos
    2. Los mosquitos hembra pondrán sus huevos en ese brebaje y los mates harán su trabajo
    3. Cada inmersión dura un mes

Conejos, ardillas, ratas, mapaches

  • Todos los consejos generales son excelentes estrategias para incorporar controles biológicos y crear un equilibrio ecológico saludable en sus jardines, especialmente cuando se trata de insectos. Pero, ¿qué pasa con esos otros visitantes del jardín: conejos, ratas, ardillas, mapaches, etcétera? ¿Cómo podemos disuadirlos de masticar nuestras plantas?
  • Aquí también podemos mirar a la naturaleza. Las plantas adecuadas suelen ser elementos disuasorios naturales para muchos de estos peludos masticadores de jardín.
  • Interplanta lo siguiente con tus plantas alimenticias o como un borde alrededor de tu jardín:
  • Por ejemplo:
    • Las plantas con un olor fuerte a veces pueden desalentar a la vida silvestre
    • Para los conejos, pruebe la cebolla, el ajo, la lavanda, la salvia, el hisopo, el aliso dulce, la hierba gatera
    • Para las ardillas, pruebe las capuchinas, la mostaza
    • Para las ratas, pruebe con cebollas, menta, equinácea, tomillo
  • También hay remedios antiguos transmitidos por los ancianos.
    • Mi mamá jura que el cabello mantiene a los conejitos fuera de su jardín, así que acude a su peluquero para obtener bolsas de cabello.
    • orina de depredador (orina de zorro o coyote)*
    • cayena*
    • talco*
    • harina de sangre seca*
    • salsa picante y jabón para platos
    • Virutas de jabón Irish Spring*

* Todos estos deben volver a aplicarse una y otra vez a medida que la lluvia lava el aroma o pierden su efectividad

  • Algunas personas incluso recomiendan frascos de vidrio transparente con agua, espejos o papel de aluminio porque los conejos y las ardillas tienen miedo del reflejo.
    • Hablando de papel de aluminio, si tiene problemas con el barrenador de la vid de calabaza, intente envolver los tallos jóvenes de la calabaza en papel de aluminio. Esto ayuda a evitar que las larvas se introduzcan en los tallos.
  • Las barreras físicas son el mejor curso de acción contra los invitados hambrientos en su jardín. Cercas, cribas, redes, cubiertas de hileras, cogollos de alambre, etcétera.
    • Cerca de alambre de gallinero o 1/4 de tela metálica: Instale esto alrededor de sus camas a unos cuatro pies del suelo. Los bichos aún pueden cavar debajo, así que entiérralo también a seis pulgadas de profundidad. – También puede envolver esto alrededor de plantas individuales como un cilindro para protección.
    • En el caso de las camas elevadas, instala tela metálica o malla de alambre en la parte inferior de la cama para disuadir a las criaturas excavadoras como ratas y tuzas.
    • Pruebe con campanas de alambre o incluso con cestos de basura de tiendas de dólar para cubrir las plántulas tiernas y otras plantas vulnerables como la lechuga.
    • Las redes son una buena protección contra muchos animales, incluidas las aves. Pero no disuadirá a los insectos y recuerda, quieres que esos pájaros se coman algunos de los insectos de tus plantas.
  • Las ratas comen lo que comemos nosotros y les encantan las áreas desordenadas y las plantas densas donde se sienten protegidas. También excavan para hacer sus nidos.
    1. Selle los contenedores de compost y los botes de basura
    2. Eliminar el acceso a las fuentes de alimentos y agua, incluidos los alimentos para mascotas y la materia fecal.
    3. Elimine el desorden y corte el césped y las malas hierbas
    4. Las ratas navegan con sus bigotes y prefieren usar paredes, bordillos y cimientos para moverse. Corte la vegetación a 2 pies de los lados de los edificios. No tendrán tanta cobertura y será menos probable que viajen a través de estas áreas expuestas.
    5. Último recurso: trampas. Consulte con la ciudad antes de instalar.

Apocalipsis de las cigarras 2024

  1. La cigarra periódica de 17 años surgirá en el norte de Illinois. En el centro de Illinois, se sincronizará con la emergencia de Cicada a los 13 años. Durante unas 4-6 semanas (desde mediados de mayo hasta finales de junio), millones de grandes insectos de ojos rojos se apoderarán del aire libre. Será ruidoso y crujiente.

    Pero, ¿adivina qué? Serán en su mayoría inofensivos… principalmente.

    • Una cosa a tener en cuenta es que pueden dañar potencialmente los árboles y arbustos jóvenes, especialmente los árboles frutales. Después de las ensordecedoras llamadas de apareamiento, las hembras a menudo hacen pequeñas hendiduras en ramitas delgadas para poner sus huevos. Piense en ramas de 3/16″ a 7/16″, del tamaño de un lápiz. Las ninfas eclosionarán, caerán al suelo y permanecerán ocultas durante otros 17 años. Pero la puesta de huevos puede plantear problemas, ya que esas pequeñas ranuras pueden debilitar y dañar los árboles y arbustos jóvenes y vulnerables.

    Algunas estrategias para minimizar el daño:

    1. Si tiene árboles o arbustos más pequeños o recién plantados, considere envolverlos en una red de malla fina antes de la emergencia de mayo. Asegúrate de atar la red al tronco en la parte inferior. Retire la red después de que termine la emergencia en junio.
    2. Retrasa la plantación de nuevos árboles o arbustos más pequeños hasta después de que termine la emergencia en junio. Mejor aún esperar hasta el otoño (que de todos modos es un buen momento para plantar árboles y arbustos).

Alternativas a los plaguicidas orgánicos:

    • Agua jabonosa: mezcle 2 cucharaditas de jabón para platos con 1 litro de agua; rocíe sobre insectos de cuerpo blando como pulgones, ácaros, moscas blancas y trips; para los escarabajos japoneses, recójalos a mano y colóquelos en el agua jabonosa
    • Aceites esenciales: mezcle 10 gotas de aceite con 1 taza de agua en una botella con atomizador, pruebe el aceite de romero, el aceite de lavanda, el aceite de limoncillo para algunas larvas de insectos como las coles
    • Pruebe el aceite de menta, el aceite de naranja para los insectos de la calabaza, los pulgones, las moscas blancas
    • Último recurso: ¿aceite de neem?
      • El aceite de neem proviene de las semillas del árbol de neem. Tiene dos ingredientes activos: Azadiractina y aceite de neem hidrofóbico clarificado. Se utiliza tanto en insectos como en enfermedades fúngicas. Para los insectos, el petróleo cubre sus cuerpos y los asfixia. Puede ser eficaz contra pulgones, larvas de escarabajos, chinches de encaje, saltahojas, minadores de hojas, trips y moscas blancas. Sin embargo, como todos los pesticidas de amplio espectro, también puede dañar a los polinizadores y a los insectos beneficiosos.

¿Es mejor colocar plantas asociadas en el mismo suelo o aún puede obtener los beneficios de la plantación complementaria cuando las plantas están en contenedores separados pero muy cerca unas de otras?

  • Sí, se puede hacer en recipientes cerca unos de otros, no es necesario que estén en el mismo suelo

¿Dónde se pueden encontrar parejas de plantas complementarias?

¿Por qué necesitas la pajita y no solo agua para lidiar con los mosquitos?

  • Crea un brebaje que atrae a los mosquitos hembra para que pongan sus huevos.

Tengo algunos árboles jóvenes. ¿Estarán bien no plantar hasta el otoño? Actualmente se encuentran alojados en las pequeñas jardineras en las que llegaron

  • Debería estar bien, pero tendrá que protegerlos si están al aire libre.

¿Pintar el tronco de un árbol es una buena estrategia para evitar el daño de las cigarras?

  • No estoy seguro, probablemente no

May - Adding Native Plants to the Garden & Why it Matters

What is a Native Plant
  • Shared from participants
    • Natural to the environment
    • Any plant growing in the place where it is from. Adapted to thrive in collaboration with the ecosystem where it grows
    • Born here not brought here perhaps?
    • Native/Indigenous – milkweed, millgrass, bunchberry
    • Millions of years – climate has changed
  • Shared from Speaker
    • False Indigo – Native Plant to Chicagoland
    • Most plants are native to somewhere
    • A plant that is originally from a certain place
    • It has evolved to be used to weather patterns
    • Usually are perennials – come back every year
    • Will have certain systems, seed in a type of way that makes them come back every year. This also means that these plants have evolved alongside people so have been used for food, medicine, dyes, and more.
Planting for Multiple Uses – Stacking Functions
  • Food/Medicine for you
  • Food for wildlife
  • Stormwater capture
  • Building soil
Native Herbs
  • Anise Hyssop – In a lot of parks, along the river, prairie areas. This is an herb that has a sweet flavor and aroma (ofter said to be similar to licorice). People use it when they have a sore throat or excess mucus or will be talking for a long time.
    • Part of the mint family – can be identified by its square stem
    • Bees love it!
  • Wild Bergamot/Bee Balm – Has an oregano flavor profile. Can be used flavor wise similar to the way you use oregano (except it might be a little more potent). Can also be good for cold and flu to help cleanse the system – supports antiviral activity as does oregano.
    • Bee’s also love this one!
  • Yarrow – good to add to your herbal first aid kit – helps stop bleeding or good to help reduce menstrual bleeding. Also great for fevers and has been known to be used as a “protective herb” – kept in pocket to stay safe.
  • All three herbs have been used for spiritual purposes and cleansing.
Native Host Plants
  • Monarchs > Milkweeds
    • Milkweeds are the only plant that monarchs lay their eggs on.
    • What Monarchs eat
    • Little monarch caterpillars become toxic.
  • Black Swallowtail Butterfly > Golden Alexander
    • Swallowtail Butterflies also love dill and parsley (things in the carrot family), they also love native plants.
  • Fritillary > Violet
    • Violet is a native plant – many people consider the violet plant as a weed or an invasive species (glossary below).
    • Violets are good for the lymphatic system
    • If you make a tea with violet and you see it turn purple, add lemon – it will hypothetically change colors.
  • Tiger Swallowtail > Paw Paw tree
    • Paw Paw makes the Paw Paw fruit – one of the largest native fruits to the area
Oaks
  • Native to the area – white, red, and black oaks
  • “Queens” of supporting wildlife
  • Support over 900 species of caterpillars
    • Caterpillars are the food source for over 90% of songbirds
    • Major contributors to our food web
  • Over 600 different Hymenoptera species (mostly sawflies, small wasps, ants, bees)
  • Can absorb at least 100 gallons of water a day
    • Can transpire over 40 thousand gallons of water a year which helps cool the air
Goldenrod
  • Often in bloom around September/October
  • People have used them for dying things & for medicinal purposes
  • A lot of native medicine presents itself at the most opportune time
    • Violet comes up in the spring which is really good for helping your lymphatic systems and detoxification to bring you back to life after winter
    • Goldenrod are coming in the fall to help your immune system.
  • Helpful for both native bees and caterpillar species (most native plants are one of the other)
  • Important source of pollen for monarch migration
Getting Started
  • How much space do you have?
  • Probably wouldn’t plant in a raised bed
  • Sunlight
  • Soil Texture
  • Wind
  • What purpose do you want for your native garden?
    • Rain garden, pollinators, herbs, shade
  • Helpful Charts Attached
When to plant native plants
  • Seedlings:
    • Spring: after mother’s day
    • Fall: starting in September through the frost – tend to be more resilient because they can be rooted.
    • Want to get them established before it gets too hot
  • Seeds
    • Fall through end of February
      • Need 30 days of cold before they can really start to grow
    • If you want to plant seeds in Spring, you can try putting the seeds in the refrigerator to see if it works
Caring for a Native Garden
  • Keep seeds moist
  • Water seedlings once a week
  • Mulch!
  • Weeds! – if you see something that you didn’t plant, but you see is growing, get it out
    • Bindweed will wrap around your plant
  • Roots:
    • A lot of native plant roots can go up to 15 ft deep. This helps roots collect a lot of water which helps hold on to water, helping climate change
    • Going to see a lot more extreme storms – Native Plants can help build the soil and be resilient during those storms
    • What Native roots go so deep into the soil it adds organic matter into the soil which helps the composition.
Glossary:
  • Weed – just something you don’t want
  • Invasive – Takes over your garden (not always bad)
Nurturing Native Garden in parents yard – started with invasive species like buckthorn and daylilies.
  • Takes a long time to grow – so will need to keep a close eye on weeds for years
  • Best time to mulch is mid April to mid May (maybe June) because that is when everything is starting to pop up. If you are familiar with the plants you don’t want, you can cover them with mulch to “suffocate” them.
What do I do with unwanted plants?
  • Most effective thing to do is to put it in a black plastic bag (unfortunately) – will help to overheat and kill the plant
  • Don’t want to compost certain things if the roots are on it or seeds are on it
  • Try to avoid using herbicide because it is toxic
What kinds of native plants grow in shade?
  • Columbine – thrive the best in a little bit of shade
  • Review the Native Plant List and look in the sunlight column for plants that need partial sun or no sun.
People are replacing grass with clover – is this a good idea?
  • Probably yes – other cover crops are good too.
  • Native plants are not the end all be all for conservation
  • Clover is really good because it is also an herb – good for menstrual cycle
Do a lot of native plants need to be planted from seedlings? Or can I just put the seeds in the ground?
  • Personal relationship with the Garden
  • To plant seeds in the ground in Spring but them in the fridge for 30 days and then plant
  • Seed planting is ideal in the Fall
  • Better to start from seedlings in the Spring
  • Don’t plant in grass – grass roots are already in competition with each other so a seed would struggle
  • From Chat – Winter sowed this year and it was amazing! – Take a milk jug and some soil to create a greenhouse – this allows for plants to acclimate
Can I create a native garden with container planting?
  • One of the most important things for our gardens is pollinators!
  • Flowering native plants are one of the best ways we can bring in pollinators.
  • Creates an ecosystem to support our edible garden.
  • Planting in containers is not Ideal since a lot of native plants have deep roots, but there are some that don’t go as deep.
  • Aim to get deep containers – fabric grow bags help to do some “air pruning” as the roots start to go through the bag.
  • Recommend – anise hyssop & yarrow – Wouldn’t grow an oak tree or a black eyed susan

 

Illinois Native Plant Guide

 

Mayo - Agregar plantas nativas al jardín y por qué es importante

¿Qué es una planta nativa?

  • Compartido por los participantes
    • Natural al medio ambiente
    • Cualquier planta que crezca en el lugar de donde proviene. Adaptado para prosperar en colaboración con el ecosistema donde crece
    • ¿Nacido aquí, no traído aquí tal vez?
    • Nativo/Indígena: algodoncillo, pasto de molino, arándano
    • Millones de años: el clima ha cambiado
  • Compartido de Speaker
    • Falso Índigo – Planta nativa de Chicagoland
    • La mayoría de las plantas son nativas de algún lugar
    • Una planta que es originaria de un lugar determinado
    • Ha evolucionado para ser utilizado a los patrones climáticos
    • Por lo general, son plantas perennes: regresan cada año
    • Tendrán ciertos sistemas, sembrarán de una manera que los hace volver cada año. Esto también significa que estas plantas han evolucionado junto con las personas, por lo que se han utilizado para alimentos, medicinas, tintes y más.

Plantación para múltiples usos: funciones de apilamiento

  • Comida/Medicina para ti
  • Alimento para la fauna silvestre
  • Captación de aguas pluviales
  • Suelo de construcción

Hierbas nativas

  • Hisopo de anís: en muchos parques, a lo largo del río, áreas de pradera. Esta es una hierba que tiene un sabor y aroma dulce (a menudo se dice que es similar al regaliz). Las personas lo usan cuando tienen dolor de garganta o exceso de mucosidad o van a hablar durante mucho tiempo.
    • Parte de la familia de la menta: se puede identificar por su tallo cuadrado
    • ¡A las abejas les encanta!
  • Bergamota silvestre / Bálsamo de abeja – Tiene un perfil de sabor a orégano. Se puede usar en cuanto al sabor de manera similar a la forma en que usa el orégano (excepto que podría ser un poco más potente). También puede ser bueno para el resfriado y la gripe para ayudar a limpiar el sistema: apoya la actividad antiviral al igual que el orégano.
    • ¡A las abejas también les encanta este!
  • Milenrama, buena para agregar a su botiquín de primeros auxilios a base de hierbas, ayuda a detener el sangrado o es buena para ayudar a reducir el sangrado menstrual. También es excelente para la fiebre y se sabe que se usa como una “hierba protectora”, que se guarda en el bolsillo para mantenerse seguro.
  • Las tres hierbas se han utilizado con fines espirituales y de limpieza.

Plantas hospederas nativas

  • Monarcas > algodoncillos
    • Los algodoncillos son la única planta en la que las monarcas ponen sus huevos.
    • Lo que comen las monarcas
    • Las pequeñas orugas monarca se vuelven tóxicas.
  • Mariposa cola de golondrina negra > Golden Alexander
    • A las mariposas cola de golondrina también les encanta el eneldo y el perejil (cosas de la familia de las zanahorias), también les encantan las plantas nativas.
  • Fritillary > Violeta
    • La violeta es una planta nativa: muchas personas consideran que la planta violeta es una mala hierba o una especie invasora (glosario a continuación).
    • Las violetas son buenas para el sistema linfático
    • Si haces un té con violeta y ves que se vuelve morado, agrega limón, hipotéticamente cambiará de color.
  • Cola de golondrina tigre > Paw Paw tree
    • Paw Paw produce la fruta Paw Paw, una de las frutas nativas más grandes de la zona

Robles

  • Autóctonos de la zona: robles blancos, rojos y negros
  • “Reinas” del apoyo a la vida silvestre
  • Alberga más de 900 especies de orugas
    • Las orugas son la fuente de alimento para más del 90% de las aves cantoras
    • Principales contribuyentes a nuestra red alimentaria
  • Más de 600 especies diferentes de himenópteros (principalmente moscas de sierra, avispas pequeñas, hormigas, abejas)
  • Puede absorber al menos 100 galones de agua al día
  • Puede transpirar más de 40 mil galones de agua al año, lo que ayuda a enfriar el aire

Vara de oro

  • A menudo florece alrededor de septiembre/octubre
  • La gente los ha usado para teñir cosas y con fines medicinales
  • Gran parte de la medicina autóctona se presenta en el momento más oportuno
    • El violeta aparece en la primavera, lo cual es realmente bueno para ayudar a su sistema linfático y la desintoxicación para devolverle la vida después del invierno
    • La vara de oro llega en otoño para ayudar a su sistema inmunológico.
  • Útil tanto para las abejas nativas como para las especies de orugas (la mayoría de las plantas nativas son una de las otras)
  • Importante fuente de polen para la migración de la monarca

Empezar

  • ¿Cuánto espacio tienes?
  • Probablemente no plantaría en un lecho elevado
  • Luz del sol
  • Textura del suelo
  • Viento
  • ¿Qué propósito quieres para tu jardín nativo?
    • Jardín de lluvia, polinizadores, hierbas, sombra
  • Gráficos útiles adjuntos

Cuándo plantar plantas autóctonas

  • Plántulas:
    • Primavera: después del día de la madre
    • Otoño: a partir de septiembre a través de las heladas, tienden a ser más resistentes porque se pueden enraizar.
    • ¿Quieres que se establezcan antes de que haga demasiado calor?
  • Semillas
    • Otoño hasta finales de febrero
      • Necesitan 30 días de frío antes de que realmente puedan comenzar a crecer
    • Si desea plantar semillas en primavera, puede intentar poner las semillas en el refrigerador para ver si funciona

Cuidado de un jardín nativo

  • Mantenga las semillas húmedas
  • Riegue las plántulas una vez a la semana
  • ¡Mantillo!
  • ¡Malas hierbas!: si ves algo que no plantaste, pero ves que está creciendo, sácalo
    • La enredadera envolverá tu planta
  • Raíces:
    • Muchas raíces de plantas nativas pueden llegar hasta 15 pies de profundidad. Esto ayuda a las raíces a recolectar una gran cantidad de agua, lo que ayuda a retener el agua, lo que ayuda al cambio climático
    • Vamos a ver tormentas mucho más extremas: las plantas nativas pueden ayudar a construir el suelo y ser resistentes durante esas tormentas
    • Las raíces nativas penetran tan profundamente en el suelo que agregan materia orgánica al suelo, lo que ayuda a la composición.

Glosario:

  • Marihuana: algo que no quieres
  • Invasivo: se apodera de tu jardín (no siempre es malo)

Cuidado del jardín nativo en el patio de los padres: comenzó con especies invasoras como el espino cerval y las azucenas.

  • Tarda mucho tiempo en crecer, por lo que tendrá que vigilar de cerca las malas hierbas durante años
  • El mejor momento para cubrir con mantillo es desde mediados de abril hasta mediados de mayo (tal vez junio) porque es cuando todo comienza a aparecer. Si está familiarizado con las plantas que no desea, puede cubrirlas con mantillo para “asfixiarlas”.

¿Qué hago con las plantas no deseadas?

  • Lo más efectivo que puede hacer es ponerlo en una bolsa de plástico negra (desafortunadamente), ya que ayudará a sobrecalentar y matar la planta
  • No quiero compostar ciertas cosas si las raíces o las semillas están en él
  • Trate de evitar el uso de herbicidas porque es tóxico

¿Qué tipo de plantas nativas crecen a la sombra?

  • Columbine: prospera mejor en un poco de sombra
  • Revise la Lista de plantas nativas y busque en la columna de luz solar las plantas que necesitan sol parcial o ningún sol.

La gente está reemplazando el césped por trébol, ¿es una buena idea?

  • Probablemente sí, otros cultivos de cobertura también son buenos.
  • Las plantas autóctonas no son el fin de todo para la conservación
  • El trébol es realmente bueno porque también es una hierba, buena para el ciclo menstrual

¿Es necesario plantar muchas plantas nativas a partir de plántulas? ¿O puedo simplemente poner las semillas en el suelo?

  • Relación personal con el Jardín
  • Plantar semillas en el suelo en primavera pero en la nevera durante 30 días y luego plantar
  • La siembra de semillas es ideal en el otoño
  • Es mejor comenzar desde las plántulas en la primavera
  • No plante en el césped: las raíces de la planta ya están compitiendo entre sí, por lo que una semilla tendría dificultades
  • De Chat – ¡El invierno sembró este año y fue increíble! – Tome una jarra de leche y un poco de tierra para crear un invernadero, esto permite que las plantas se aclimaten

¿Puedo crear un jardín nativo con plantación en macetas?

  • ¡Una de las cosas más importantes para nuestros jardines son los polinizadores!
  • Las plantas nativas con flores son una de las mejores formas en que podemos atraer polinizadores.
  • Crea un ecosistema para sustentar nuestro jardín comestible.
  • Plantar en macetas no es lo ideal ya que muchas plantas nativas tienen raíces profundas, pero hay algunas que no llegan tan profundas.
  • Trate de obtener recipientes profundos: las bolsas de cultivo de tela  ayudan a hacer una “poda de aire” a medida que las raíces comienzan a atravesar la bolsa.
  • Recomienda: hisopo de anís y milenrama: no crecería un roble o una susan de ojos negros

Guía de plantas nativas de Illinois

June - Harvesting & Cooking

5 Tips on When to Harvest
  1. Harvest in the early morning after the dew dries. This is when vegetables are at their juiciest and most flavorful. Produce will keep longer and not become limp from heat; this especially refers to leafy greens like lettuce and chard and herbs such as parsley and basil. It also applies to crisp fruiting vegetables like peas and anything in the cabbage family, broccoli, and radishes.
  2. Once a crop starts producing, check the garden every day! Zucchini can grow from 2 inches to 2 feet very quickly, and you want to pick them at 6 to 8 inches. Beans do not wait for anyone. If you don’t keep picking beans once they get started, they’ll simply slow down. Or, if you let those cucumbers grow as big as baseball bats, the plant will assume that its reproductive period is over.
  3. Bigger is NOT usually better. This is a common novice mistake. Big beets, beans, or okra pods will only taste tough and woody; big radishes will turn into balls of indigestible fiber.
  4. Be gentle when you pick. Never yank fruit or vegetables. Stems and branches are easily broken, inviting disease. Use two hands to pick; hold the stem in one hand and pick with the other. If the crop is ripe but doesn’t easily pull by hand (such as eggplant), use scissors, pruners, or a knife.
  5. Not all fruits and vegetables ripen the same way. Pears are picked when they are still hard! Watermelons, squash, and cucumbers must be fully developed before being picked. Tomatoes, apples, and peaches can ripen on or off the vine.
If you’re growing your own, you have a major advantage over grocery store produce because they often need to pick well before the vegetable has reached peak flavor and nutrition.
 
There are lots of things that can be harvested in June. Here are some of the things that are ready, when to harvest, and how to harvest them.
  • Asparagus – Cut spears when they are about 6 to 8 inches long; otherwise, the base will get too tough. Look for tightly closed tips and firm yet tender stalks that are about as thick as your pinky finger. Cut or snap at the soil surface (no deeper) before the tips begin to separate.
  • Basil – Harvest as soon as the flower buds begin to appear (but before they open) for the best flavor.
  • Beets – Look for small to medium-sized roots (1-1/2 to 3 inches in diameter). Beets can be harvested at any time, but the larger ones will often be tougher and woody. Beets should have smooth, firm flesh, show a rich color, and have healthy green leaves (not wilted).  If you are eating beets for their greens, they can be harvested anytime once their leaves are 4 to 6 inches long.
  • Blackberries – Look for plump berries with a uniform black, shiny color with a hint of dullness. Avoid reddish color. Don’t wash berries until ready to use.
  • Cucumbers (seeds can still be planted) – Once cucumber plants get started, harvest frequently (e.g., daily or every other day). Bigger is NOT better with cukes. If they start to turn yellow, their seeds harden, and they’ll taste bitter. Small cukes are the sweetest and have the softest seeds. Pickling cucumbers should be between 2 and 6 inches, and other cucumbers between 6 and 10 inches. Look for richly dark, glossy green skin, a firm and heavy body, and no yellowing at the blossom end. Harvest the fruit by cutting stems with a sharp knife or pruners; never pull or tear. Not only does harvesting frequently ensure the best taste and texture, but it also keeps the cucumber plant producing!
  • Kale – Harvest kale leaves when they are the size of your hand or a little bit bigger (6 to 8 inches long).  As with spinach, younger leaves will be more tender. Cut with a knife or scissors, starting with the outer leaves at the bottom of the plant and working your way up; be sure to leave seven or eight leaf crowns to regrow after harvest.
  • Peas – Harvest garden peas as soon as the pods are elongated (about 3 inches) and feel full, but before the peas start to show or bulge and before the pods begin to yellow. Snip the pods off the vine with scissors or pruners. It’s best to pick a “test” pod and open it to see if the peas have filled it. Mature peas should taste sweet, crisp, and juicy! They need to be eaten soon after harvest because otherwise, they’ll turn into little starch balls. Also, you must harvest peas daily or every other day because they’ll stop producing quickly if they get too mature.
  • Radish – Pick radishes when they are just 1 inch in diameter, or they will turn “hot” and woody. Look for a firm, smooth, well-shaped body. The color should be bright. The leaves should be healthy and green. Use a garden fork to lift them out of the ground gently.
  • Strawberries – Ripe strawberries are fully red in color and shiny. They’ll be plump and green-capped and have a fragrant aroma. Don’t wash berries until ready to use.
  • Squash (Summer) – Smaller is better when it comes to zucchini and other summer squashes! With a pruner or knife, harvest when 6 to 8 inches long when they’re the most tender and flavorful. Once summer squash starts producing, pick DAILY and go in the morning just after the dew dries. Pick pattypan squash at 2 to 3 inches long, round zucchini at 3 to 4 inches, and longer trombetta squash at 12 to 14 inches. If you leave squash too long, the tender skin hardens, it gets seedy and watering, and its flavor goes away.

Bruschetta (15 minutes, 4 servings) – Bruschetta Recipe Card

Ingredients:

  • 4 roma (plum) tomatoes, diced
  • ½ loaf French bread, toasted and sliced
  • 1/8 teaspoon ground black pepper
  • 1/8 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon olive oil
  • 1 ½ teaspoons balsamic vinegar
  • 1 clove garlic, minced
  • 2 tablespoons fresh basil, thinly sliced
Directions:
  1. In a bowl, toss together the tomatoes, basil, and garlic. 
  2. Mix in the balsamic vinegar, olive oil, salt, and black pepper.
  3. Serve on toasted bread sliced

Tips:

  • Let the mixture sit for 30 minutes to an hour to let the flavors blend together.
  • Be creative! Add chopped onion, crushed red pepper flakes for a kick, or other thinly sliced greens like swiss chard or arugula!  

 

Kale and Roasted Beet Salad (Makes: 8 servings, 1 cup each) – Kale & Roasted Beet Salad 

Ingredients:
  • 5-6 small roasted beets
  • 1 bunch kale
  • ½ cup pecans
  • ½ cup feta or goat cheese
  • ¼ cup extra virgin olive oil
  • 2 tbsp balsamic vinegar
  • 1 tbsp maple syrup
  • 1 tbsp lemon juice
  • 1 tsp honey
  • Salt & pepper to taste

Directions:

  1. Preheat oven at 400˚F. Thoroughly wash the beets, and then wrap them individually in foil. Place them on a baking sheet and bake for 40-60 minutes. Larger beets take longer, so check them every 20 minutes. They are finished when you can easily pierce them with a toothpick.
  2. Once cool, cut the rough tops off beets, peel roasted beets, and cut into small pieces. Set aside.
  3. Place pecans in a small pan and toast over medium heat for 2-3 minutes, stirring often to prevent them from burning.
  4. Remove pecans and spread out on parchment paper. Drizzle honey over the toasted pecans while they are still warm.
  5. Clean kale, remove leaves from the stalks, and cut or tear into small pieces. Add a pinch of salt, and massage for 30 seconds. Let sit.
  6. In a separate bowl, whisk together the balsamic vinegar, maple syrup, and lemon juice. Slowly add olive oil while continuing to whisk until the dressing is thickened. Add salt & pepper to taste.
  7. Add beet wedges and crumbled cheese to the salad.
  8. Chop cooled pecans into smaller pieces, and sprinkle over the top of the salad

Junio - Cosecha y Cocina

5 consejos sobre cuándo cosechar

  1. Coseche temprano en la mañana después de que se seque el rocío. Aquí es cuando las verduras están en su punto más jugoso y sabroso. Los productos se conservarán por más tiempo y no se aflojarán por el calor; Esto se refiere especialmente a las verduras de hoja verde como la lechuga y la acelga y a las hierbas como el perejil y la albahaca. También se aplica a las verduras frutales crujientes como los guisantes y cualquier cosa de la familia de las coles, el brócoli y los rábanos.
  2. Una vez que un cultivo comienza a producir, ¡revise el jardín todos los días! Los calabacines pueden crecer de 2 pulgadas a 2 pies muy rápidamente, y debes recogerlos de 6 a 8 pulgadas. Los frijoles no esperan a nadie. Si no sigues recogiendo frijoles una vez que comienzan, simplemente se ralentizarán. O, si dejas que esos pepinos crezcan tan grandes como bates de béisbol, la planta asumirá que su período reproductivo ha terminado.
  3. Más grande NO suele ser mejor. Este es un error común de los novatos. Las remolachas grandes, los frijoles o las vainas de okra solo tendrán un sabor duro y leñoso; Los rábanos grandes se convertirán en bolas de fibra no digerible.
  4. Sé amable cuando elijas. Nunca arranque frutas o verduras. Los tallos y las ramas se rompen fácilmente, lo que invita a la enfermedad. Use las dos manos para recoger; Sostenga el tallo con una mano y recoja con la otra. Si el cultivo está maduro pero no se puede arrancar fácilmente con la mano (como la berenjena), use tijeras, podadoras o un cuchillo.
  5. No todas las frutas y verduras maduran de la misma manera. ¡Las peras se recogen cuando aún están duras! Las sandías, la calabaza y los pepinos deben estar completamente desarrollados antes de ser recolectados. Los tomates, las manzanas y los duraznos pueden madurar dentro o fuera de la vid.

Si está cultivando los suyos propios, tiene una gran ventaja sobre los productos de la tienda de comestibles porque a menudo necesitan recoger mucho antes de que la verdura haya alcanzado su punto máximo de sabor y nutrición.

 

Hay muchas cosas que se pueden cosechar en junio. Estas son algunas de las cosas que están listas, cuándo cosechar y cómo cosecharlas.

  • Espárragos: corta los tallos cuando midan de 6 a 8 pulgadas de largo; de lo contrario, la base se volverá demasiado dura. Busca las puntas bien cerradas y los tallos firmes pero tiernos que sean casi tan gruesos como tu dedo meñique. Corta o rompe la superficie del suelo (no más profunda) antes de que las puntas comiencen a separarse.
  • Albahaca – Coseche tan pronto como comiencen a aparecer los botones florales (pero antes de que se abran) para obtener el mejor sabor.
  • Remolacha – Busque raíces de tamaño pequeño a mediano (1-1/2 a 3 pulgadas de diámetro). Las remolachas se pueden cosechar en cualquier momento, pero las más grandes suelen ser más duras y leñosas. Las remolachas deben tener una pulpa lisa y firme, mostrar un color intenso y tener hojas verdes saludables (no marchitas).  Si está comiendo remolacha por sus verduras, se pueden cosechar en cualquier momento una vez que sus hojas midan de 4 a 6 pulgadas de largo.
  • Moras: busque bayas regordetas con un color negro uniforme y brillante con un toque de opacidad. Evite el color rojizo. No laves las bayas hasta que estén listas para usar.
  • Pepinos (aún se pueden plantar semillas): una vez que comiencen las plantas de pepino, coseche con frecuencia (por ejemplo, diariamente o cada dos días). Más grande NO es mejor con cukes. Si comienzan a ponerse amarillas, sus semillas se endurecen y tendrán un sabor amargo. Los cukes pequeños son los más dulces y tienen las semillas más suaves. Los pepinos encurtidos deben tener entre 2 y 6 pulgadas, y otros pepinos entre 6 y 10 pulgadas. Busque una piel verde brillante y ricamente oscura, un cuerpo firme y pesado, y sin color amarillento en el extremo de la flor. Coseche la fruta cortando los tallos con un cuchillo afilado o podadoras; Nunca tire ni rasgue. La cosecha frecuente no solo garantiza el mejor sabor y textura, sino que también mantiene la planta de pepino en producción.
  • Col rizada – Coseche las hojas de col rizada cuando sean del tamaño de su mano o un poco más grandes (de 6 a 8 pulgadas de largo).  Al igual que con las espinacas, las hojas más jóvenes serán más tiernas. Corta con un cuchillo o unas tijeras, comenzando con las hojas exteriores en la parte inferior de la planta y subiendo hasta arriba; Asegúrese de dejar coronas de siete u ocho hojas para que vuelvan a crecer después de la cosecha.
  • Guisantes – Coseche los guisantes de jardín tan pronto como las vainas estén alargadas (aproximadamente 3 pulgadas) y se sientan llenas, pero antes de que los guisantes comiencen a mostrarse o abultarse y antes de que las vainas comiencen a amarillear. Corta las vainas de la vid con tijeras o podadoras. Lo mejor es elegir una vaina de “prueba” y abrirla para ver si los guisantes la han llenado. ¡Los guisantes maduros deben tener un sabor dulce, crujiente y jugoso! Deben comerse poco después de la cosecha porque, de lo contrario, se convertirán en pequeñas bolas de almidón. Además, debe cosechar los guisantes diariamente o cada dos días porque dejarán de producir rápidamente si maduran demasiado.
  • Rábano – Recoja los rábanos cuando tengan solo 1 pulgada de diámetro, o se volverán “calientes” y leñosos. Busca un cuerpo firme, liso y bien formado. El color debe ser brillante. Las hojas deben estar sanas y verdes. Use un tenedor de jardín para levantarlos del suelo suavemente.
  • Fresas – Las fresas maduras son completamente rojas y brillantes. Serán regordetes y de cubierta verde y tendrán un aroma fragante. No laves las bayas hasta que estén listas para usar.
  • Calabaza (verano) – ¡Más pequeño es mejor cuando se trata de calabacín y otras calabazas de verano! Con una podadora o un cuchillo, coseche cuando tengan de 6 a 8 pulgadas de largo cuando estén más tiernos y sabrosos. Una vez que la calabaza de verano comience a producir, recoja DIARIAMENTE y vaya por la mañana justo después de que se seque el rocío. Elija una calabaza pattypan de 2 a 3 pulgadas de largo, un calabacín redondo de 3 a 4 pulgadas y una calabaza trombetta más larga de 12 a 14 pulgadas. Si dejas la calabaza demasiado tiempo, la piel tierna se endurece, se vuelve sórdida y regosa, y su sabor desaparece.

Bruschetta (15 minutos, 4 porciones) – Tarjeta de recetas de bruschetta

Ingredientes:

  • 4 tomates roma (ciruela), cortados en cubitos
  • 1/2 hogaza de pan francés, tostado y cortado en rodajas
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca, en rodajas finas

Indicaciones:

  1. En un tazón, mezcle los tomates, la albahaca y el ajo.
  2. Mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
  3. Servir sobre pan tostado en rodajas

Consejos:

  • Deje reposar la mezcla durante 30 minutos a una hora para que los sabores se mezclen.
  • ¡Sé creativo! ¡Agregue cebolla picada, hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque especial u otras verduras en rodajas finas como acelgas o rúcula!

 

Ensalada de col rizada y remolacha asada (rinde: 8 porciones, 1 taza cada una) – Ensalada de col rizada y remolacha asada 

Ingredientes:

  • 5-6 remolachas asadas pequeñas
  • 1 manojo de col rizada
  • 1/2 taza de nueces pecanas
  • 1/2 taza de queso feta o de cabra
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Indicaciones:

  1. Precalienta el horno a 400°F. Lave bien las remolachas y luego envuélvalas individualmente en papel de aluminio. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee durante 40-60 minutos. Las remolachas más grandes tardan más, así que revíselas cada 20 minutos. Están terminados cuando se pueden perforar fácilmente con un palillo.
  2. Una vez que se enfríe, corte la parte superior áspera de las remolachas, pele las remolachas asadas y córtelas en trozos pequeños. Reservar.
  3. Coloque las nueces en una sartén pequeña y tueste a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen.
  4. Retire las nueces y extiéndalas sobre papel pergamino. Rocíe miel sobre las nueces tostadas mientras aún están calientes.
  5. Limpie la col rizada, retire las hojas de los tallos y córtela o rócela en trozos pequeños. Agrega una pizca de sal y masajea durante 30 segundos. Dejar reposar.
  6. En un recipiente aparte, mezcle el vinagre balsámico, el jarabe de arce y el jugo de limón. Agregue lentamente aceite de oliva mientras continúa batiendo hasta que el aderezo espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
  7. Agregue rodajas de remolacha y queso desmenuzado a la ensalada.

Pica las nueces enfriadas en trozos más pequeños y espolvorea sobre la parte superior de la ensalada

July - Frequently Asked Questions

When and How Often Should I Water My Plants?

  • Plants typically need about an inch of water per week.
  • Factors that can influence how much water a plant needs: weather, soil type, container size and type, and what types of plants you have in your garden.
    • Different plants have different necessities for water – depending on the climate some plants need more water than others
    • Can also be considered when thinking about companion planting – which plants like compatible amounts of water
  • Check in with the garden at least once a day and see how things are doing
    • One of the best ways to check the water is putting your finger into the soil an inch or more down. If I feel the soil is dry, then it’s time to water.
  • Always try to water at the base of the plant, not overhead to help prevent plant diseases from spreading as you water. Also keep in mind that fabric grow bags and containers dry out more quickly than raised beds.
  • The best times of the day to water are in the morning or around the time the sun goes down, once the hottest part of the day is over. You want to avoid watering in the middle of the day because a lot of the water will end up evaporating instead of going to the roots.
    • Note: Evening watering is slightly less desirable because plant leaves that remain wet throughout the night are more susceptible to fungus diseases.
  • You can cover your soil with a very thin layer of mulch (careful not to put too much!) to help hold in the moisture, suppress weeds, and regulate soil temperature.

How can I Protect Plants from Pests and Diseases?

  • Companion planting is a great way to protect plants from pests.
    • Planting strong-smelling plants like mint, chives, cilantro, garlic, basil, and thyme will repel pests.
    • You can also add flowers like marigolds, nasturtium, and sweet alyssum as companion plants in your garden.
      • Plants like marigolds may not only help protect your vegetables from pests and diseases, it will also bring pollinators and other beneficial insects, like ladybugs, to your garden. Ladybugs are great because they will eat pests that you don’t want in your garden.
    • Planting basil with tomatoes is a great way to deter tomato hornworms, and basil will also attract bees which help pollinate the tomatoes.
    • Peppers/Parsley/Eggplant
  • Another easy and affordable way to deal with pests and disease is by removing pests by hand as soon as you see them or spraying homemade sprays, like diluted neem oil or a mixture of vinegar and water on the leaves and soil can help kill fungus and pests.
  • Diatomaceous earth, a powdery substance you spray onto leaves that kills insects that come into contact with it but is safe for humans.
  • Another important prevention method is using clean harvesting and gardening tools is also important, as dirty tools can harbor diseases that can then transfer to your plants. You’ll want to remove dead leaves and leaves touching the soil on an ongoing basis to help deter pests.
  • To repel cats, rats, and squirrels from messing with your gardens — creating a smelly plant barrier, or a physical barrier can help. Cats don’t like citrus, so try leaving citrus peels at the border of your garden. Add bark mulch to cover the soil that the cat might want to use as a litter box.
  • Note from chat: I use orange peels in garden & kept the white moths away

I installed a drip system – how long do we keep that running – which parts of the garden beds do we leave on?

Any tips or suggestions on pruning tomatoes…should or should not.

What are good companion plants for cucumbers?

  • Marigolds and nasturtium
  • Also note: cucumbers need to be pollinated to produce fruit, so they will need a male plant and female plant and pollinators (usually 2 plants in a garden is enough for this to work).

I put my starters (tomatoes, eggplant & bell peppers) in right after mother’s  day. My tomato plants are growing.  Eggplant starting to get taller. Bell peppers are the same size. I use irrigation rainwater and give them 20/20/20 fertilizer. How do I get them to start producing?

  • Could be an issue with the heat this year, might be too much sun.
  • Could be the fertilizer. If this is used differently than last year it might be impacting the peppers.
  • Most likely the soil. Could be worth adding some compost to enhance the soil composition. Probably worth testing the soil to see what nutrients might be missing and if it has the nutrients that support pepper plants.

Am I able to start cucumbers or green beans from seed now?

  • Absolutely, look at different varieties and check how long it will take to mature.

I let my lettuce/collards/mustard greens grow too long and now they have flowered and dried out. What is happening?

  • This is called “bolting” or “going to seed.” Bolting or “going to seed” is a normal part of many plant life cycles. Bolting flags the near end of a plant’s life cycle.
    • When a plant bolts, it redirects its energy away from the root or leaf production and instead directs its energy towards elongating its form, sending up a tall central stalk that “bolts” toward the sky and develops flowers, which eventually turn to seeds.
  • The leaves and roots change form and usually become bitter or tough. So, the plant’s taste is usually no longer pleasant at this stage and no longer good for harvest. The bitterness is actually the result of the plant’s defense mechanism, protecting it from anything that might want to eat it at this stage.
  • Plants may also bolt due to drought, transplant shock, pests, diseases, crowded spacing, hot weather, and other forms of plant stress. A stressed plant may say “Oh no! I will die soon, so I must make many babies so my species can survive!”
  • When you notice your plant starting to bolt, you have options:
    • Pull the plant out entirely and plant something else
  • If you notice the plant is bolting sooner than you want it to, you can try to prevent it for the time being by removing the flowery stems as soon as you notice them.
  • Or you can let it go to seed. The main benefit of letting a plant go to seed is that you can save those seeds and plant them next season! Another big benefit is that the flowers will attract pollinators, which are super important for keeping gardens productive and looking beautiful.

Can I direct sow into my grow bags? What is direct sowing?

  • Yes you can direct sow into your grow bags!
  • Direct sowing means planting the seed directly into soil outdoors. Some advantages are that you don’t have to worry about transplanting, or hardening off your plants, and seeds are much cheaper than seedlings at a store.
  • The best way to direct sow into a grow bag, follow the instructions on the seed packet and make sure to keep the soil moist with frequent but gentle watering. Young seedlings need more watering than older plants too.

What seedlings can be grown now? Later?

  • For direct sowing: July through August is still a good time to plant radish, carrots, beets, turnips and kale.
  • For late August and September: it will be a good time to plant cool season crops like broccoli, cabbages, carrots, cauliflower, mustard greens, radishes, spinach, arugula, and lettuce for fall harvesting.
  • You can remove all summer crops and replace them with some of these fall crops. You can reuse the soil and grow bag or container and add more soil & compost, unless the previous plant in that container was diseased then you may want to replace all of the soil.
  • Planting dates generally depend on the last spring frost and the first fall frost. If it’s unusually hot in September, you might benefit from planting the previously mentioned fall crops in a partially shaded part of your garden to avoid early bolting and keeping an eye on them regularly.
  • Since we live in a place that is so reliant on weather and nothing stays super consistent, it’s important that we, as gardeners, don’t blame ourselves or give up too soon. Be patient and open to learning and trying different things.

How do I know when something is ready to harvest?

  • Every plant is different, there are a lot of different ways to tell when something is ready to harvest, things like color and size are good indicators of ripeness.
  • Try tasting something that might look ready to harvest and decide from there!
  • The best time of the day to harvest is the early morning for the best flavor.
  • Once the plant starts producing, check it every day or so to see if there’s anything that can be harvested, because at this stage things will grow super fast!
  • Generally, it’s best to harvest before it becomes oversized, summer squashes are a good example, because they lose their ideal flavor and texture the larger they get.
  • For crops like collards, kale, and leaf lettuce, harvest the outside leaves first and leave smaller leaves so they can keep growing. This way, you will get a steady source of greens throughout the season!

Julio - Preguntas Frecuentes

¿Cuándo y con qué frecuencia debo regar mis plantas?

  • Por lo general, las plantas necesitan alrededor de una pulgada de agua por semana.
  • Factores que pueden influir en la cantidad de agua que necesita una planta: el clima, el tipo de suelo, el tamaño y el tipo de recipiente y los tipos de plantas que tiene en su jardín.
    • Diferentes plantas tienen diferentes necesidades de agua: dependiendo del clima, algunas plantas necesitan más agua que otras
    • También se puede tener en cuenta a la hora de pensar en la plantación complementaria, es decir, a qué plantas les gustan las cantidades compatibles de agua
  • Visite el jardín al menos una vez al día y vea cómo van las cosas
    • Una de las mejores maneras de revisar el agua es meter el dedo en la tierra a una pulgada o más de profundidad. Si siento que la tierra está seca, entonces es hora de regar.
  • Siempre trate de regar en la base de la planta, no por encima de la cabeza para ayudar a evitar que las enfermedades de la planta se propaguen a medida que riega. También tenga en cuenta que las bolsas y recipientes de cultivo de tela se secan más rápidamente que las camas elevadas.
  • Los mejores momentos del día para regar son por la mañana o alrededor de la hora en que se pone el sol, una vez que ha terminado la parte más calurosa del día. Debes evitar regar a mitad del día porque gran parte del agua terminará evaporándose en lugar de ir a las raíces.
    • Nota: El riego nocturno es un poco menos deseable porque las hojas de las plantas que permanecen húmedas durante toda la noche son más susceptibles a las enfermedades por hongos.

Instalé un sistema de goteo, ¿cuánto tiempo lo mantenemos funcionando?, ¿qué partes de las camas del jardín dejamos?

¿Algún consejo o sugerencia sobre la poda de tomates… debería o no debería.

¿Cuáles son buenas plantas asociadas para los pepinos?

  • Caléndulas y capuchina
  • También tenga en cuenta: los pepinos necesitan ser polinizados para producir frutos, por lo que necesitarán una planta macho y una planta hembra y polinizadores (por lo general, 2 plantas en un jardín son suficientes para que esto funcione).

Puse mis entrantes (tomates, berenjenas y pimientos) justo después del día de la madre. Mis plantas de tomate están creciendo.  La berenjena comienza a crecer. Los pimientos morrones son del mismo tamaño. Utilizo agua de lluvia de riego y les doy fertilizante 20/20/20. ¿Cómo hago para que empiecen a producir?

  • Podría ser un problema con el calor de este año, podría ser demasiado sol.
  • Podría ser el fertilizante. Si esto se usa de manera diferente al año pasado, podría estar afectando a los pimientos.
  • Lo más probable es que sea el suelo. Podría valer la pena agregar un poco de abono para mejorar la composición del suelo. Probablemente valga la pena probar el suelo para ver qué nutrientes podrían faltar y si tiene los nutrientes que sustentan las plantas de pimiento.

¿Puedo empezar a cultivar pepinos o judías verdes a partir de semillas ahora?

  • Absolutamente, mire las diferentes variedades y verifique cuánto tiempo tardará en madurar.

Dejé que mis lechugas / coles / hojas de mostaza crecieran demasiado y ahora han florecido y se han secado. ¿Qué pasa?

  • A esto se le llama “atornillado” o “ir a la semilla”. El atornillado o “ir a la semilla” es una parte normal de muchos ciclos de vida de las plantas. El atornillado marca el final cercano del ciclo de vida de una planta.
    • Cuando una planta brota, redirige su energía lejos de la raíz o la producción de hojas y, en cambio, dirige su energía hacia el alargamiento de su forma, enviando un tallo central alto que “corre” hacia el cielo y desarrolla flores, que eventualmente se convierten en semillas.
  • Las hojas y las raíces cambian de forma y, por lo general, se vuelven amargas o duras. Por lo tanto, el sabor de la planta ya no suele ser agradable en esta etapa y ya no es bueno para la cosecha. El amargor es en realidad el resultado del mecanismo de defensa de la planta, protegiéndola de cualquier cosa que pueda querer comerla en esta etapa.
  • Las plantas también pueden brotar debido a la sequía, el shock del trasplante, las plagas, las enfermedades, el espaciamiento abarrotado, el clima cálido y otras formas de estrés de las plantas. Una planta estresada puede decir: “¡Oh, no! ¡Moriré pronto, así que debo hacer muchos bebés para que mi especie pueda sobrevivir!”
  • Cuando note que su planta comienza a brotar, tiene opciones:
    • Arranca la planta por completo y planta otra cosa
  • Si notas que la planta se está atornillando antes de lo que quieres, puedes intentar evitarlo por el momento quitando los tallos florales tan pronto como los notes.
  • O puedes dejar que se convierta en semilla. ¡El principal beneficio de dejar que una planta se convierta en semilla es que puedes guardar esas semillas y plantarlas la próxima temporada! Otro gran beneficio es que las flores atraerán a los polinizadores, que son muy importantes para mantener los jardines productivos y hermosos.

¿Puedo sembrar directamente en mis bolsas de cultivo? ¿Qué es la siembra directa?

  • ¡Sí, puedes sembrar directamente en tus bolsas de cultivo!
  • La siembra directa significa plantar la semilla directamente en el suelo al aire libre. Algunas ventajas son que no tienes que preocuparte por trasplantar o endurecer tus plantas, y las semillas son mucho más baratas que las plántulas en una tienda.
  • La mejor manera de sembrar directamente en una bolsa de cultivo, siga las instrucciones del paquete de semillas y asegúrese de mantener la tierra húmeda con un riego frecuente pero suave. Las plántulas jóvenes también necesitan más riego que las plantas viejas.

¿Qué plántulas se pueden cultivar ahora? ¿Más tarde?

  • Para la siembra directa: de julio a agosto sigue siendo un buen momento para plantar rábanos, zanahorias, remolachas, nabos y col rizada.
  • Para finales de agosto y septiembre: será un buen momento para plantar cultivos de estación fría como brócoli, coles, zanahorias, coliflor, hojas de mostaza, rábanos, espinacas, rúcula y lechuga para la cosecha de otoño.
  • Puede eliminar todos los cultivos de verano y reemplazarlos con algunos de estos cultivos de otoño. Puede reutilizar la tierra y la bolsa o recipiente de cultivo y agregar más tierra y abono, a menos que la planta anterior en ese recipiente esté enferma, entonces es posible que desee reemplazar toda la tierra.
  • Las fechas de siembra generalmente dependen de la última helada de primavera y la primera helada de otoño. Si hace un calor inusual en septiembre, puede beneficiarse de plantar los cultivos de otoño mencionados anteriormente en una parte parcialmente sombreada de su jardín para evitar el brote temprano y vigilarlos regularmente.
  • Dado que vivimos en un lugar que depende tanto del clima y nada se mantiene súper consistente, es importante que nosotros, como jardineros, no nos culpemos ni nos demos por vencidos demasiado pronto. Sé paciente y abierto a aprender y probar cosas diferentes.

¿Cómo sé cuándo algo está listo para cosechar?

  • Cada planta es diferente, hay muchas formas diferentes de saber cuándo algo está listo para cosechar, cosas como el color y el tamaño son buenos indicadores de madurez.
  • ¡Intente probar algo que pueda parecer listo para cosechar y decida a partir de ahí!
  • El mejor momento del día para cosechar es temprano en la mañana para obtener el mejor sabor.
  • Una vez que la planta comience a producir, revísela todos los días más o menos para ver si hay algo que se pueda cosechar, ¡porque en esta etapa las cosas crecerán súper rápido!
  • Generalmente, es mejor cosechar antes de que se vuelva demasiado grande, las calabazas de verano son un buen ejemplo, porque pierden su sabor y textura ideales cuanto más grandes se vuelven.
  • Para cultivos como la berza, la col rizada y la lechuga de hoja, coseche primero las hojas exteriores y deje las hojas más pequeñas para que puedan seguir creciendo. ¡De esta manera, obtendrá una fuente constante de verduras durante toda la temporada!

August - Seed Saving & Succession Planting

Seed Saving

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When plants are dying it means we get seeds!

  • When we seed save we are thinking ahead and saving those strong genes that are going to give us better harvests season after season after season.
  • Can do this with anything in the garden. It’s just about getting curious.
  • This process slows us down. Forced by nature to sit, slow down, and process the seeds – counterculture of how our mindset is often moving and grooving.

What is seed saving

  • The process of collecting seeds from mature plants for future planting.
  • Prettiest way to save them is in mason jars so that we can see them and use them as education (some are going to be tiny like oregano, and some large like squash or gourds).
  • Climate Solution
    • The importance of seed saving is that it preserves plant varieties, saves money, and supports self-sufficiency
    • Seed saving promotes biodiversity
    • Reduces dependence on commercial seed production
    • Supports resilient, locally adapted crops
    • Sharing seeds to build community
    • Saves money – seeds can be expensive
    • When we are able to save our own seeds we will be able to mitigate our carbon footprint and connect more with the community
  • Best to give the seeds the harshest conditions (no water, no tending, survival of the fittest, let them do their thing) that is how you will find the strong seeds.
  • Next steps are to start experimenting with germination – which seeds and how many thrived and germinated in your space. 
  • When you save seeds you can plant them again later the same year or the next year.
  • August – Now is the time of year we are getting a lot of different seeds – dill, cilantro, lettuce, basil, radish, zinnia
  • If you are new to seed saving – Beans are the easiest. Let beans dry completely on the plant. One of the first seeds we save in our gardens.
Courtesy of Contemporary Farmer
 

Can be tedious, but you are preparing to get more yield in your garden.

Some plants starting to grow while other seeds are being added – can start to harvest when the next batch is starting to grow.

What is Succession Planting

  • Planting crops in a sequence to maximize garden yield throughout the season
  • Benefits: prolonged harvest, efficient use of space, and continuous crop production
  • Example: At school gardens – plant carrots in April, and May and then take a pause. After they mature you can harvest and then plant more carrots again in late July and August so we are always having them. When students come in they will harvest and then we will have more coming in later that will grow all the way to December.

Planning for Fall Gardens in Chicago

  • Focus on cool-weather crops suitable for Chicago’s fall climate
    • Example crops: Lettuce, radishes, beets, carrots, basil, and mustards
  • Make sure your soil is always covered
  • Plant seeds whenever you harvest so you can have a productive garden and you are using all your space
  • If you have access to leaf mulch, compost, worm casting make sure it gets added to the soil that you have harvested from before you plant your new seeds to ensure that you are reincorporating the nutrients. Most importantly nitrogen.

Succession Planting in Urban Gardens

  • Lettuce: Sow new seeds every 2-3 weeks for a continuous harvest through the cooler months. Rotate with radishes or carrots to optimize space.
  • Radishes: quick-growing, ideal for succession planting every 2-3 weeks. Can be interplanted with slower-growing crops like beets.
  • Beets: Succession plant every 3-4 weeks. Beets grow well after early lettuce or radishes.
  • Carrots: Plant in succession every 3 weeks. Can be rotated with lettuce or beets to make the most of garden space.
  • Basil: Succession plant early in the fall and harvest leaves continuously until frost. Interplant with lettuce or mustards for a mixed garden.
  • Mustards: Sow in succession every 2-3 weeks for a continuous supply. Mustards grow quickly and can be rotated with slower crops like beets or carrots.

I have been out of town a lot, and my apples have these tiny pot marks. Is this from lack of watering or something else, are they still good?

Can you combine succession planting with rotation planting? Maybe you do your first row beets, then harvest by June and then put carrots there.

  • Yes, can do that with basil or herbs and can also play around with color. Using your whole space to make sure you have a continuous harvest.

My Corn is not producing corn, or the corn is super small. What can I do? 

Clarifying Questions

  • How many times have you cultivated the plant? This is the second time.
  • Did you grow it in the same space? No
  • How is the dirt, corn needs a great amount of fertilizer

Possible Rationale:

  • The soil likely needs more phosphorus
  • Can soak banana peels in water and blend clean eggshells to add them to the dirt.
  • Could be that the corn will slowly develop or not develop this year
  • Good practice to amend your soil every 2 years.
  • Can also use cover crops to naturally and regeneratively

Agosto - Guardado de Semillas y Siembra Sucesiva

¡Cuando las plantas están muriendo, significa que obtenemos semillas!

  • Cuando sembramos ahorramos estamos pensando en el futuro y guardando esos genes fuertes que nos van a dar mejores cosechas temporada tras temporada tras temporada.
  • Puede hacer esto con cualquier cosa en el jardín. Solo se trata de sentir curiosidad.
  • Este proceso nos ralentiza. Obligados por la naturaleza a sentarse, reducir la velocidad y procesar las semillas: contracultura de cómo nuestra mentalidad a menudo se mueve y se mueve.

¿Qué es el almacenamiento de semillas?

  • El proceso de recolectar semillas de plantas maduras para futuras plantaciones.
  • La forma más bonita de guardarlos es en frascos de vidrio para que podamos verlos y usarlos como educación (algunos serán pequeños como el orégano y otros grandes como la calabaza o las calabazas).
  • Solución climática
    • La importancia del ahorro de semillas es que preserva las variedades de plantas, ahorra dinero y apoya la autosuficiencia
    • La conservación de semillas promueve la biodiversidad
    • Reduce la dependencia de la producción comercial de semillas
    • Apoya cultivos resilientes y adaptados localmente
    • Compartir semillas para construir comunidad
    • Ahorra dinero: las semillas pueden ser caras
    • Cuando seamos capaces de salvar nuestras propias semillas, podremos mitigar nuestra huella de carbono y conectarnos más con la comunidad
  • Lo mejor es darle a las semillas las condiciones más duras (sin agua, sin cuidados, supervivencia del más apto, dejar que hagan lo suyo) así es como encontrarás las semillas fuertes.
  • Los siguientes pasos son comenzar a experimentar con la germinación: qué semillas y cuántas prosperaron y germinaron en su espacio.
  • Cuando guardas las semillas, puedes volver a plantarlas más tarde el mismo año o el año siguiente.
  • Agosto – Ahora es la época del año en la que obtenemos muchas semillas diferentes: eneldo, cilantro, lechuga, albahaca, rábano, zinnia
  • Si es nuevo en el ahorro de semillas, los frijoles son los más fáciles. Deje que los frijoles se sequen completamente en la planta. Una de las primeras semillas que guardamos en nuestros huertos.

Puede ser tedioso, pero te estás preparando para obtener más rendimiento en tu jardín.

Algunas plantas comienzan a crecer mientras se agregan otras semillas, pueden comenzar a cosecharse cuando el próximo lote comienza a crecer.

¿Qué es la siembra sucesiva?

  • Plantar cultivos en secuencia para maximizar el rendimiento del jardín durante toda la temporada
  • Beneficios: cosecha prolongada, uso eficiente del espacio y producción continua de cultivos
  • Ejemplo: En los huertos escolares: plante zanahorias en abril y mayo y luego haga una pausa. Después de que maduren, puede cosechar y luego plantar más zanahorias nuevamente a fines de julio y agosto, por lo que siempre las tenemos. Cuando los estudiantes lleguen, cosecharán y luego tendremos más que llegarán más tarde y crecerán hasta diciembre.

Planificación para los jardines de otoño en Chicago

  • Concéntrese en cultivos de clima frío adecuados para el clima otoñal de Chicago
    • Ejemplos de cultivos: lechuga, rábanos, remolacha, zanahorias, albahaca y mostazas
  • Asegúrate de que la tierra esté siempre cubierta
  • Planta semillas cada vez que coseches para que puedas tener un huerto productivo y estés utilizando todo tu espacio
  • Si tiene acceso a mantillo de hojas, abono, humus de lombriz, asegúrese de que se agregue al suelo que ha cosechado antes de plantar sus nuevas semillas para asegurarse de que está reincorporando los nutrientes. Lo más importante es el nitrógeno.

Plantación sucesiva en huertos urbanos

  • Lechuga: Siembre nuevas semillas cada 2-3 semanas para una cosecha continua durante los meses más fríos. Gire con rábanos o zanahorias para optimizar el espacio.
  • Rábanos: de crecimiento rápido, ideal para la siembra sucesiva cada 2-3 semanas. Se puede intercalar con cultivos de crecimiento más lento como la remolacha.
  • Remolacha: Planta sucesiva cada 3-4 semanas. Las remolachas crecen bien después de la lechuga o los rábanos tempranos.
  • Zanahorias: Plantar en sucesión cada 3 semanas. Se puede rotar con lechuga o remolacha para aprovechar al máximo el espacio del jardín.
  • Albahaca: Planta sucesional a principios del otoño y cosecha hojas continuamente hasta las heladas. Interplanta con lechuga o mostazas para un jardín mixto.
  • Mozas: Sembrar sucesivamente cada 2-3 semanas para un suministro continuo. Las mostazas crecen rápidamente y se pueden rotar con cultivos más lentos como la remolacha o la zanahoria.

He estado mucho fuera de la ciudad y mis manzanas tienen estas pequeñas marcas de macetas. ¿Es por falta de riego o por otra cosa, siguen siendo buenos?

¿Se puede combinar la siembra sucesiva con la siembra rotativa? Tal vez haga sus primeras remolachas en hilera, luego coseche en junio y luego ponga zanahorias allí.

  • Sí, puede hacer eso con albahaca o hierbas y también puede jugar con el color. Utiliza todo tu espacio para asegurarte de tener una cosecha continua.

Mi maíz no produce maíz, o el maíz es súper pequeño. ¿Qué puedo hacer?

Preguntas aclaratorias

  • ¿Cuántas veces has cultivado la planta? Esta es la segunda vez.
  • ¿Lo cultivaste en el mismo espacio? No
  • Como está la tierra, el maíz necesita una gran cantidad de abono

Posible justificación:

  • Es probable que el suelo necesite más fósforo
  • Puede remojar las cáscaras de plátano en agua y mezclar cáscaras de huevo limpias para agregarlas a la tierra.
  • Podría ser que el maíz se desarrolle lentamente o no se desarrolle este año
  • Buena práctica para enmendar su suelo cada 2 años.
  • También puede utilizar cultivos de cobertura para de forma natural y regenerativa

September - Planting A Fall Garden

Homework before you crop plan – things that typically don’t get done that can make a big difference when preparing to garden

  • Do you have an outline of the property based off its measurements?
  • Do you have a drawn map or your garden? Even if it’s pots
  • Do you have a drawn map you can play with
    • Can help you brainstorm for fall and winter
    • Knowledge grows quickly when you write things down
  • Do you know the light provided to this garden space?
    • The light is changing going into fall, so this is a good time to reassess it
    • There might be parts of the garden when the light is starting to dwindle
  • Do you know the last time the soil was tested?
    • Check the nutrient levels or fed your soil
    • Especially for pots – plant is reliant on you, important to feed the soil especially before planting fall crops
  • Do you have last year’s crop plan?
    • Can help you assess what is successful in different spaces
    • Don’t want to repeat mistakes. Look at past photos and get a sense of what worked in what spaces
  • Do you have a list of your favorite/most desired plants?
    • Most successful gardens are the ones that serve the people who are growing it
Be a Farmer, Practical Honest
  • A client’s eyes are always bigger than their garden. They are wanting to cram in more, try new varieties for the hell of it and imagine they have much more light than they actually have.
  • But in Fall more than any other time of year, you have to work within your limits. You can play with new ideas once this initial plan is in place, knowing there will always be a corner we can tuck a plant into.

Unraveling Chicago’s Season:

  • Historically first frost date is October 28 (47 days left this outdoor season)
    • Daylight is starting to dwindle and temperatures getting colder
  • Useful to know these dates so we can know what plants will grow within this time period.
    • Last frost is typically May 15 (166 day outdoor growing season)

Percentage Change of a Temperature in Chicago on a given date image

  • There is a little bit of luck in planting in the fall and spring
  • 36 degrees is when you are going to see certain plants react to temperature
  • 32 degree is frost (Image with details attached)


What does it mean to have 47 days left in the growing season in regards to the plants that you are looking to grow as we go into fall and how does that help us determine what fall crop to plant?

  • Watch out for a little thing called days to Maturity or Days to Harvest
  • Compare your Plant List to What’s in the image (attached). Write down the numbers next to your crops.
  • You can generally cut these numbers in half if you are buying transplants.


There are certain plants that can handle lower temperatures than others.

  • Frost: frozen dew on plants
    • The idea of frost is how in the summertime heat hits the soil and water from the soil will evaporate into the air and as everything cools down at night it will go through condensation and it will come right back down and it will land on the leaves of your plants (Dew).
    • Frost is when you go to 32 degrees and the dew freezes on the plant. It is not the plant freezing, but a frozen layer on the surface of your plant.
    • Typically happens right at the 32 degree mark
  • Killing Frost: frozen water in a plants cell walls, bursting them
    • Killing frost means that that 32 degree mark has stuck around so long it is actually freezing the plant cell walls causing them to burst.
    • This is why you can have frost your plants can look just fine, but then another day they will look like brown mush
  • Frost Tolerance: a plant response that creates higher sugar levels which freezes as a lower temperature and sweetens the flavor of the harvest.
    • These crops have a unique way of adapting to cold temperatures
    • They will respond to the temperatures getting colder by pushing sugar into the water of the cell wall of the plant and sugar water freezes at a lower temperature
    • So these plants won’t have their cell walls burst and will look just fine as opposed to others
    • These are usually plants that hold water well in the summer too
      • Cabbages
      • Root crops
      • Onions
    • This can be why spinach or carrots can taste sweeter after a frost because it actually raises sugar levels

Frost Protection (Covering your plants and soil) – every time you cover a plant and surrounding soil with plastic or other layers, you increase humidity, which provides 5-10 degrees of additional heat. That additional heat will help prevent dew from landing on your leaves to help keep the plants go a little bit further. – note, you won’t be able to grow a new seed at this point in the season, but it does mean you can keep a plant alive longer.

  • Hoop Houses
    • Used a lot in larger gardens.
    • Benefit: One big thing that you are putting in, not a lot of small things.
    • Downside: typically not support over every single part of it, so if there is a lot of snow or strong wind it can come apart or blow away.
    • Can use a few bricks since chicago wind is no joke to secure the edges and plastic
  • Frost Covers
    • Similar to hoop houses and can come in a variety of styles
    • Sometimes just a gauzy fabric that go over the plant – Won’t raise the temperature as high as plastic, but can help prevent the dew from landing on plants
  • Growing Low to the Ground
    • Raise soil levels or plant crops low
    • The soil holds heat better than the air does
    • Can plant into a divot (trench) so that the soil is on the sides which can help create a wind barrier
  • Using Jugs of Warm Water for Insulation
    • Put out water at the beginning of the day to heat up water from sun and then becomes a hot water bottle for their plants
  • Mulching with compost
    • Compost as it breaks down gets really hot
  • Growing Near Tall South Facing Walls
    • Can put longer season crops near a tall south wall
    • Wall can absorb the sunlight to keep the plant warm – can help extend harvest
  • Providing Wind Protection
    • Any sort of wind protection can help
  • Hot Caps/Mini Greenhouses of Milk Jugs, Soda Bottles
    • Also known as Cloches
    • Cut bottom off of milk jugs and put right over plant
    • Really light weight, use a bamboo stick to keep in place
  • Watering in warm parts of the day before a cold night
    • Watering during the warm parts of the day is a helpful thing to do when it’s colder because it can help keep the soil warmer

Basic thoughts when laying out a fall crop plan
  • Light: is there one area that is sunnier than another? Will putting a plant in one place share another by accident?
    • Use this to your advantage.
    • Put the fall crops that you want to last longer into the season into the sun
    • Put the one harvest crops in a less ideal spot since you will likely only get one harvest
  • Temperatures: Group Crops together by cold hardiness so you can harvest and then not have to worry about recovering the whole garden.
    • Tough plants in one pot, wimpy plants in a second pot, to make it easier as a gardener. When you get the harvest from the wimpy plants, you then only need to worry about one pot.
  • Heat/Wind Protection: Is there a way to trap additional heat in the area or to protect plants from cold and biting winds?
    • How can you trap heat from those areas? Ex: Secure a panel to balcony
Maximizing Space – Companion Planting
  • Some plants just get along and don’t compete for nutrients.
  • In general, greens grow well with root crops of under tall fruiting plants like tomatoes. Beans and Kale grow great with Herbs
  • Think about root styles and space. And don’t forget flowers!
  • Don’t need to pull out a crop to start growing a new one. Ex: Your tomato plant has probably been pruned so it does not have too many low branches so you can plant basil in the space since the soil has access to the sun.
Succession Sowing – How we use it
  • What is it? Succession Sowing means spacing out crops and harvests for even harvests through the season. We do it two ways:
    • Seeding a few greens each week so we have multiple stages of growth.
    • By planting seeds and plants at the same time to allow for an early and late harvest.
  • Can buy a seedling from a store – plant it so you know what is growing and then plant the seeds around it.
    • Pea shoots are great option for easy growing
What about next season?
  • You can use this time to get ahead of next year’s seeding:
    • Alliums like garlic, shallots, leeks
    • Cold Hardy Greens like Kale, Spinach and miners Lettuce
    • Berries and other Fruits as Bare roots
    • Long Season Hardy Crops like Brussels Sprouts, Large Carrots, Parsnips
    • Blue flowers like Bachelors Buttons, Larkspur, Love in Mist
    • Plants you have found like to volunteer in the garden like dill, amaranth, purple shiso, fennel, and even sunflowers
  • Keep in Mind
    • Do you have a plan to label the plants clearly? – winter is long. You will forget. Make sure to have labels in order
    • Plan for easy harvesting – both for now and next season
    • Have an insurance policy – our winters vary every year, so even if you planted seeds outdoors, start some inside as well just in case

Questions Posed During Discussion

When planting in fall for spring crops, do we need to do anything special with the soil or compost?
  • If you did the absolute minimum, nature can be successful in growing plants. However because of the wind, the seeds might not stay where you want them to. So you can create a ball of compost and soil with the seed so that it sticks. Nature knows what it is doing. Can always try chaotic gardening.
Have you ever direct seeded Spinach in the fall?
  • Yes, I experiment with planting spinach in fall and in spring. The one’s planted in fall taste sweeter and have larger leaves when ready to harvest in the early spring. And the ones that are planted in spring are the smaller ones that I like to use for salads. They will grow either way, it will just be a slightly different flavor and size.
  • Try miner’s lettuce if you can find seeds.
How often do you need to apply fertilizer during the season even when you are not actively planting in it?
  • Want to have loose soil with good nutrition while starting
  • Once plants start growing you want to support the plants when they start changing (when they are transplanted and when they grow flowers). In the fall, you don’t need as much because there is a slow process for dormancy. So for the fall, fertilize when transplanted, but then probably won’t need it for the rest of the season.
What fall crops have you found most successful with your gardening services?
  • Clients typically want the thing they can eat for as long as possible or the crops that have the biggest flavor difference from store bought produce.
    • Carrots, Spinach, Collard Greens

Septiembre - Plantar un Jardín de Otoño

Planificación antes de cultivar: cosas que normalmente no se hacen y que pueden marcar una gran diferencia cuando se prepara para el huerto

  • ¿Tiene un esquema de la propiedad basado en sus medidas?
  • ¿Tienes un mapa dibujado o tu jardín? Aunque se trate de macetas
  • ¿Tienes un mapa dibujado con el que puedas jugar?
    • Puede ayudarte a hacer una lluvia de ideas para el otoño y el invierno
    • El conocimiento crece rápidamente cuando escribes las cosas
  • ¿Conoces la luz que aporta este espacio ajardinado?
    • La luz está cambiando al entrar en otoño, por lo que este es un buen momento para reevaluarla
    • Puede haber partes del jardín en las que la luz comience a disminuir
  • ¿Sabes cuándo fue la última vez que se analizó el suelo?
    • Verifique los niveles de nutrientes o alimente su suelo
    • Especialmente para macetas: la planta depende de usted, es importante alimentar el suelo, especialmente antes de plantar cultivos de otoño
  • ¿Tiene el plan de cultivo del año pasado?
    • Puede ayudarte a evaluar lo que es exitoso en diferentes espacios
    • No quiero repetir errores. Mire las fotos anteriores y tenga una idea de lo que funcionó en qué espacios
  • ¿Tienes una lista de tus plantas favoritas/más deseadas?
    • Los jardines más exitosos son los que sirven a las personas que los cultivan

Sé un granjero, práctico y honesto

  • Los ojos de un cliente siempre son más grandes que su jardín. Quieren meter más, probar nuevas variedades por el gusto de hacerlo e imaginar que tienen mucha más luz de la que realmente tienen.
  • Pero en otoño, más que en cualquier otra época del año, tienes que trabajar dentro de tus límites. Puedes jugar con nuevas ideas una vez que este plan inicial esté en su lugar, sabiendo que siempre habrá un rincón en el que podamos meter una planta.

Desentrañando la temporada de Chicago:

  • Históricamente, la primera fecha de helada es el 28 de octubre (quedan 47 días para esta temporada al aire libre)
    • La luz del día comienza a menguar y las temperaturas se vuelven más frías
  • Es útil conocer estas fechas para que podamos saber qué plantas crecerán dentro de este período de tiempo.
    • La última helada suele ser el 15 de mayo (temporada de crecimiento al aire libre de 166 días)

Cambio porcentual de una temperatura en Chicago en una fecha dada image

  • Hay un poco de suerte en la siembra en otoño y primavera
  • 36 grados es cuando vas a ver a ciertas plantas reaccionar a la temperatura
  • 32 grados es escarcha (Imagen con detalles adjuntos)

¿Qué significa que le quedan 47 días en la temporada de crecimiento con respecto a las plantas que está buscando cultivar a medida que entramos en el otoño y cómo nos ayuda eso a determinar qué cultivo de otoño plantar?

  • Tenga cuidado con una pequeña cosa llamada días para la madurez o días para la cosecha
  • Compare su lista de plantas con lo que está en la imagen (adjunta). Anota los números junto a tus cultivos.
  • Por lo general, puede reducir estos números a la mitad si está comprando trasplantes.

Hay ciertas plantas que pueden soportar temperaturas más bajas que otras.

  • Heladas: rocío congelado en las plantas
    • La idea de las heladas es cómo en el verano el calor golpea el suelo y el agua del suelo se evaporará en el aire y, a medida que todo se enfríe por la noche, pasará por la condensación y volverá a bajar y aterrizará en las hojas de sus plantas (rocío).
    • Las heladas son cuando se llega a los 32 grados y el rocío se congela en la planta. No es la planta la que se congela, sino una capa congelada en la superficie de su planta.
    • Por lo general, ocurre justo en la marca de 32 grados
  • Killing Frost: agua congelada en las paredes celulares de las plantas, reventándolas
    • Matar las heladas significa que esa marca de 32 grados se ha mantenido tanto tiempo que en realidad está congelando las paredes celulares de las plantas, lo que hace que revienten.
    • Esta es la razón por la que puede tener heladas, sus plantas pueden verse bien, pero luego, otro día, se verán como papilla marrón
  • Tolerancia a las heladas: una respuesta de la planta que crea niveles más altos de azúcar que se congela a una temperatura más baja y endulza el sabor de la cosecha.
    • Estos cultivos tienen una forma única de adaptarse a las bajas temperaturas
    • Responderán a las temperaturas cada vez más frías empujando el azúcar hacia el agua de la pared celular de la planta y el agua azucarada se congela a una temperatura más baja
    • Por lo tanto, a estas plantas no se les reventarán las paredes celulares y se verán bien a diferencia de otras
    • Por lo general, son plantas que también retienen bien el agua en verano
      • Coles
      • Tubérculos
      • Cebollas
    • Esta puede ser la razón por la que las espinacas o las zanahorias pueden tener un sabor más dulce después de una helada porque en realidad elevan los niveles de azúcar

Protección contra heladas (cubrir sus plantas y suelo): cada vez que cubre una planta y el suelo circundante con plástico u otras capas, aumenta la humedad, lo que proporciona de 5 a 10 grados de calor adicional. Ese calor adicional ayudará a evitar que el rocío caiga sobre las hojas para ayudar a que las plantas lleguen un poco más lejos. – Ten en cuenta que no podrás cultivar una nueva semilla en este momento de la temporada, pero sí significa que puedes mantener una planta viva por más tiempo.

  • Casas de aro
    • Se usa mucho en jardines más grandes.
    • Beneficio: Una gran cosa que estás poniendo, no muchas cosas pequeñas.
    • Desventaja: por lo general, no se apoya en todas las partes de la misma, por lo que si hay mucha nieve o viento fuerte puede desprenderse o volarse.
    • Puede usar algunos ladrillos ya que el viento de Chicago no es una broma para asegurar los bordes y el plástico
  • Cubiertas antiescarcha
    • Similar a las casas de aro y puede venir en una variedad de estilos
    • A veces, solo una tela de gasa que cubre la planta: no elevará la temperatura tanto como el plástico, pero puede ayudar a evitar que el rocío caiga sobre las plantas
  • Creciendo cerca del suelo
    • Eleve los niveles del suelo o siembre los cultivos bajos
    • El suelo retiene el calor mejor que el aire
    • Puede plantar en una hendidura (zanja) para que el suelo quede a los lados, lo que puede ayudar a crear una barrera contra el viento
  • Usar jarras de agua tibia para el aislamiento
    • Ponga agua al comienzo del día para calentar el agua del sol y luego se convierte en una bolsa de agua caliente para sus plantas
  • Acolchado con compost
    • El compost, a medida que se descompone, se calienta mucho
  • Creciendo cerca de paredes altas orientadas al sur
    • Puede poner cultivos de temporada más larga cerca de una pared sur alta
    • La pared puede absorber la luz solar para mantener la planta caliente, lo que puede ayudar a prolongar la cosecha
  • Protección contra el viento
    • Cualquier tipo de protección contra el viento puede ayudar
  • Tapas calientes/mini invernaderos de jarras de leche, botellas de refrescos
    • También conocidos como Cloches
    • Corte la parte inferior de las jarras de leche y colóquela sobre la planta
    • Muy ligero, use un palo de bambú para mantenerlo en su lugar
  • Regar en las partes cálidas del día antes de una noche fría
    • Regar durante las partes cálidas del día es útil cuando hace más frío porque puede ayudar a mantener la tierra más caliente

Pensamientos básicos al diseñar un plan de cultivo de otoño

  • Luz: ¿hay una zona que sea más soleada que otra? ¿Poner una planta en un lugar compartirá con otro por accidente?
    • Usa esto a tu favor.
    • Ponga al sol los cultivos de otoño que desea que duren más tiempo en la temporada
    • Coloque los cultivos de una cosecha en un lugar menos ideal, ya que es probable que solo obtenga una cosecha
  • Temperaturas: Agrupe los cultivos por resistencia al frío para que pueda cosechar y luego no tenga que preocuparse por recuperar todo el jardín.
    • Plantas duras en una maceta, plantas débiles en una segunda maceta, para que sea más fácil como jardinero. Cuando obtenga la cosecha de las plantas débiles, solo tendrá que preocuparse por una maceta.
  • Protección contra el calor y el viento: ¿Hay alguna manera de atrapar el calor adicional en el área o de proteger las plantas del frío y los vientos cortantes?
    • ¿Cómo se puede atrapar el calor de esas áreas? Ej: Asegurar un panel al balcón

Maximización del espacio: plantación complementaria

  • Algunas plantas simplemente se llevan bien y no compiten por los nutrientes.
  • En general, las verduras crecen bien con tubérculos de plantas fructíferas poco altas como los tomates. Los frijoles y la col rizada crecen muy bien con hierbas
  • Piensa en los estilos de raíz y el espacio. ¡Y no te olvides de las flores!
  • No es necesario arrancar un cultivo para empezar a cultivar uno nuevo. Ej: Es probable que su planta de tomate haya sido podada para que no tenga demasiadas ramas bajas para que pueda plantar albahaca en el espacio ya que el suelo tiene acceso al sol.

Siembra sucesiva: cómo la usamos

  • ¿Qué es? La siembra sucesiva significa espaciar los cultivos y las cosechas para obtener cosechas uniformes a lo largo de la temporada. Lo hacemos de dos maneras:
    • Sembrando algunas verduras cada semana para que tengamos múltiples etapas de crecimiento.
    • Plantando semillas y plantas al mismo tiempo para permitir una cosecha temprana y tardía.
  • Puede comprar una plántula en una tienda: plántela para que sepa lo que está creciendo y luego plante las semillas a su alrededor.
    • Los brotes de guisantes son una excelente opción para facilitar el cultivo

¿Y la próxima temporada?

  • Puedes usar este tiempo para adelantarte a la siembra del próximo año:
    • Alliums como ajos, chalotes, puerros
    • Verduras frías y resistentes como la col rizada, la espinaca y la lechuga minera
    • Bayas y otras frutas como raíces desnudas
    • Cultivos resistentes de larga temporada como coles de Bruselas, zanahorias grandes, chirivías
    • Flores azules como Bachelors Buttons, Larkspur, Love in Mist
    • Plantas que has encontrado como voluntarias en el jardín como el eneldo, el amaranto, el shiso morado, el hinojo e incluso los girasoles
  • Tenga en cuenta
    • ¿Tienes un plan para etiquetar las plantas claramente? – El invierno es largo. Lo olvidarás. Asegúrate de tener las etiquetas en orden
    • Planifique una cosecha fácil, tanto para ahora como para la próxima temporada
    • Tenga una póliza de seguro: nuestros inviernos varían cada año, por lo que incluso si plantó semillas al aire libre, comience a cultivar algunas también en el interior por si acaso

Preguntas planteadas durante el debate

Al plantar en otoño para los cultivos de primavera, ¿necesitamos hacer algo especial con la tierra o el compost?

  • Si hicieras lo mínimo, la naturaleza puede tener éxito en el cultivo de plantas. Sin embargo, debido al viento, es posible que las semillas no se queden donde usted quiere. Así que puedes crear una bola de compost y tierra con la semilla para que se pegue. La naturaleza sabe lo que hace. Siempre se puede probar la jardinería caótica.

¿Alguna vez ha sembrado espinacas directamente en el otoño?

  • Sí, experimento plantando espinacas en otoño y en primavera. Las que se plantan en otoño tienen un sabor más dulce y tienen hojas más grandes cuando están listas para cosechar a principios de la primavera. Y las que se plantan en primavera son las más pequeñas que me gusta usar para ensaladas. Crecerán de cualquier manera, solo que tendrá un sabor y tamaño ligeramente diferentes.
  • Pruebe la lechuga minera si puede encontrar semillas.

¿Con qué frecuencia necesita aplicar fertilizante durante la temporada, incluso cuando no está plantando activamente en ella?

  • Desea tener tierra suelta con buena nutrición al comenzar
  • Una vez que las plantas comiencen a crecer, debes apoyarlas cuando comiencen a cambiar (cuando se trasplantan y cuando crecen flores). En el otoño, no necesita tanto porque hay un proceso lento para la latencia. Entonces, para el otoño, fertilice cuando se trasplante, pero luego probablemente no lo necesitará durante el resto de la temporada.

¿Qué cultivos de otoño ha tenido más éxito con sus servicios de jardinería?

  • Por lo general, los clientes quieren lo que pueden comer durante el mayor tiempo posible o los cultivos que tienen la mayor diferencia de sabor con respecto a los productos comprados en la tienda.
    • zanahorias, espinacas, col rizada

October - Soil

Return to Stillness: Soil Rest – “Only tillers of soil live by right. The rest form their train and eat only the bread of dependence” -Thiruvalluvar

Embracing Winter:
  • Winter means different things depending on where you are. Could be cool, cold, wet, dry, reduced sunlight, high winds, increased storm activity, hibernation, etc…
    • In Chicago it means increased storm activity.
  • There are many resources available so utilize youtube to get more specific guidelines based on what you’re growing, where you’re growing, and how you’re growing.
  • Not all plants stop growing in winter; some thrive in cold conditions.
    • Cold-tolerant vegetables include:
      • Kale
      • Brussels sprouts
      • Spinach
      • Carrots (can be harvested under snow)
    • Herbs like parsley and cilantro can also survive winter temperatures.
  • Winter gardening can benefit the ecosystem by providing food for wildlife and improving soil health.
Preparing for Chicago Winter
  • Remove bulbs (Shake any excess soil and return it to the Earthbed, raised bed or container)
  • Remove stems/stalks/flowers/fruits and place in compost bin
    • Note: If flora suffered from pest diseases, place stalks/stems/leaves in trash to prevent further spreading of disease
  • Remove any dead or diseased branches from fruit trees
  • Turn off outdoor water spigots (drain) to prevent freezing and breaking
    • Drain and store water hoses – ideally with the spout facing down to ensure all the water drains out. If the water freezes it can cause your pipes to freeze.
  • Empty your outdoor containers to keep them from cracking during the winter
    • Store them upside down
  • Mow your lawn as late into the fall as the grass grows
  • Grass left too long when deep snow arrives can develop brown patches in the spring
  • Cover your compost pile with plastic or a thick layer of straw before snow falls
  • Drain the fuel tank on your lawn mover or any other power equipment
  • Scrub down and put away your tools
  • Oil your tools with vegetable oil to avoid rust
Winter Gardening Tips for Soil Health and Plant Care
  • Managing Leaves for Soil Health
    • Fallen leaves enrich soil with organic matter, enhancing soil structure and feeding beneficial organisms. Shredded leaves work well as mulch, lightening heavy clay soils and adding moisture to sandy areas.
  • Winter Soil Health Maintenance
    • Test for compaction, pH, nitrogen, phosphorus, and potassium levels with an easy-to-use soil test kit.
    • Protect soil with cover crops or mulch (like leaves or straw) to prevent erosion and add nutrients.
    • Add compost or compost tea in late fall to enrich soil before it gets below freezing.
  • Mulching and Cover Crops
    • Apply shredded leaves, straw, or other mulch to garden beds, helping retain warmth and feed soil organisms.
    • Plant cover crops to stabilize soil and boost nutrients. Choose varieties suited to your region.
  • Tree and Shrub Winter Care
    • Avoid Winter Pruning: Pruning can encourage growth vulnerable to freeze damage; save pruning for warmer seasons.
    • Protect Small Trees: Use chicken wire, fencing, or leaves around young trees to shield them from wildlife and cold.
  • Friendly Flora & Fauna Partnerships
    • Maintain bird feeders with fatty high-energy foods (such as suet) during cold months
    • Develop a feeding cadence
      • Provide water
      • Clean feeders and bird baths to maintain good hygiene
  • Soil Compaction and Quality
    • Check for compacted soil in high-traffic areas and loosen clay soils, which are common in wetlands and prone to compaction.
  • Mulching
    • Add leaves over container soil to insulate roots and support soil life.
  • Composting Basics
    • Mushroom compost is preferred compost.  
    • Maintain compost oxygen levels by turning regularly, especially if it starts smelling. Chicago offers free compost bins for beginners.
    • Composting is an excellent way to recycle organic waste and enrich soil.
    • You don’t need to purchase a compost bin; many alternatives exist:
      • Old garbage cans
      • Buckets or containers you no longer use
    • Be mindful of the materials used in homemade bins to avoid toxins.
  • Compost Quality and Application:
    • Compost can be in various stages (fresh, decomposed) and its application depends on soil depth and type (earth bed, raised bed, or container).
    • Fresh compost may not be suitable for immediate planting; fully decomposed compost is ideal.
    • If composting feels overwhelming, consider using soil amendments or creating your own using kitchen scraps.
    • Safety Precautions:
      • When applying liquid compost or amendments, do so on calm days to avoid splashes.
      • Protect your skin and eyes from chemicals or irritants.
Are there any signs on leaves that we should look for to determine whether we should or shouldn’t use them as a layer?
  • Moisture, mold, signs of rotting 
What are your thoughts about leaving leaves and dead plants for birds and other wildlife?
  • Yes, you can leave them there, just as long as you shred them. Can be helpful, especially in containers. Helps create a whole new life happening underneath those leaves. And so those leaves are supplying food to the microflora farmer that live in the soil.
Is the benefit of shredding the leaves just that they decompose faster into the soil?
  • Shredding the leaves before use helps to reduce moisture retention. Moisture can lead to mold in rainy or snowy weather.
Any tips on how we should over winter our berries (black, blue, raspberries) do we prune them?
  • I don’t think you should prune them right now because now we’re going into that, you know, our winter. Remove the fruits from the tree.
How do you test the pH of the soil?
  • If you have the pH meter, check the pH of your soil. If you’re able to get a soil test kit.
  • garden stores and nurseries have
If you are buying compost from Home Depot or a garden center what would be the best one to use?
  • Mushroom compost
I know this isn’t about compost per say, but are there any tips for composting in the winter months? We have a 3 bin system outside, so I’m not sure if we still need to turn it or if it’ll just go dormant in the winter
  • Definitely turn it – best time is over winter
  • Smell it – make sure it has a “pleasant” small – not rancid
What winter crop do you recommend for compacted soil
  • Most people plant cover crops, which you can buy at a nursery. It covers the soil, so it keeps it in place so it won’t erode. It also supports organic matter because it has roots in it.
Does this also apply to grow bags?
  • Yes

November - Jams, Jellies, & Preserves

Jams, Jellies, Preserves: History
Out, vile jelly! Where is thy lustre now? Duke of Cornwall, King Lear: Act 3 Scene 7
  • First recorded jam recipe is attributed to Marcus Gavius Apicius (Roman Historian). It used juice of quince and honey instead of sugar (honey was more common at the time).
  • Fun fact: Nostradamus’ first book published in 1555 was about making jams and jellies. His cherry jam still holds up.
Jams, Jellies, Preserves: Definitions
  • Jam is made from crushed or chopped fruits and sugar. Jam will hold its shape, but it is less firm than jelly.
  • Jelly is a semisolid mixture of fruit juice and sugar that is clear and firm enough to hold its shape.
  • Preserves are made of small, whole fruits or uniform size pieces of small chopped fruits in a clear, thick, slightly jellied syrup.
  • Marmalades are soft fruit jellies with small pieces of fruit or citrus peel evenly suspended in a transparent jelly.
  • Fruit butters are made from pureed fruit or fruit pulp cooked with sugar until thickened to a spreadable consistency. Requires the longest cooking time (3-6 hours). Apple is the most common one.
Difference between Jams, Jellies and Preserves 
The biggest difference between jelly, jam, and preserves is how much of the original fruit is used to make them. 
  • Jelly has the smoothest consistency and requires discarding the solid leftovers so that only the juice remains. Juice is combined with pectin, sugar, and acid of choice.
  • Jam is similarly made by crushing a fruit, but this spread leaves in most of the solid pieces of the fruit’s fibers and seeds (if they are safe to consume).
  • Preserves use the most of the fruit. Because of this it might require more sugar depending on how much pectin the fruit has. Best practice is uniformity of the fruit because you will be chopping it and you want to make sure it is the same size so that it is a nice mouth feel. 
Important Ingredients
When you are first starting out making jams, jellies or preserves, stick to a recipe. Because if you get ratios wrong it can greatly impact the end result. 
  • Fruit: the fruit gives the spread its unique flavor and color. It also supplies the liquid to dissolve the rest of the necessary ingredients.
  • Acid: acidity is critical to gel formation. If there is too little acid, the gel will never set; if there is too much acid, the gel will lose liquid (weep). For fruits low in acid like pears, add lemon juice or vinegar as directed.
  • Sugar: Sugar is the preserving agent, contributes flavor, and aids in gelling. 
  • Pectin: Helps the mixture set and hold it’s shape. Pectin naturally occurs in sufficient amounts in apples, pears, and some other fruits. For berries, you’ll need to add pectin. You can find pectin in the baking section of your grocery store. It is thought that underripe fruit has more pectin than ripened fruit.
What’s the Deal with Pectin?
  • Pectin is a naturally occurring, soluble fiber (polysaccharide) found in the cell walls of most fruits and vegetables and holds the cell walls together.
  • When added in the right combination with acid and sugar it will form a gel.
  • Fruits high in pectin include: Apples, pears, gooseberries, quince
  • Fruits low in pectin include: strawberries, cherries, and blueberries
  • Things to keep in mind: 
    • Derived from fruits & veggies so it is vegan/vegetarian safe – can find it in most grocery stores near the gelatin
    • Can start with fruit juice instead of whole fruits, but would want to use juice that is 100% fruit juice. Keep in mind that these will likely have less pectin than a whole fruit, so will you potentially need to use more pectin. 
  • When possible, although more time consuming, the best starting place is to use whole fruit and strain or mash the juice out of the fruit. 
  • Recipes will usually indicate if a fruit is high or low in pectin and if you will need to add any and how much will need to be added.
Preparing the Fruit
  • Rinse your fruit
  • Jams: mash your fruit (fruits like blueberries will burst while boiling so mashing isn’t necessary)
  • Jellies: strain your fruit
  • Preserves: cut your fruit into your desired shape
Pros and Cons
  • Pros
    • Can be very inexpensive (depending on what fruits you use)
    • Customize to your taste (e.g., less sugar or make it spicy)
    • Create flavors you can’t find in stores (e.g., raspberry serrano)
    • If made and canned properly, they can last six months to one year
  • Cons
    • Can be extremely difficult as there are many ways in which this can go wrong
    • Very time consuming (requires a lot of active cooking time to ensure your liquid does not burn)
Good Alternative: If you are worried about time – can make a compote – 20 min, fruit and sugar and water/juice – don’t need to make it a jelly, but it won’t last as long, only 1 weekish. 
Nostradamus’ Cherry Jam
 
Ingredients
  • Use any quantity of cherries with stems removed
  • Use an equal amount of sugar by weight (ratio fruit to sugar – 1: 1 to 1.5 sugar)
Directions
  1. Rinse cherries to remove debris
  2. Remove cherry stems
  3. In a mixing bowl pour sugar over cherries. Using a wooden spoon, spatula, or your hands mix cherries and sugar together until all cherries are covered with sugar.
  4. Heat cherries in saucepan or pot over low to medium-low heat until liquid has reduced by half. Stir frequently to keep the mixture from burning
  5. Using a cheesecloth, strain cherry juice into clean mixing bowl.
  6. Strain liquid through a fine mesh sieve into saucepan.
  7. Heat liquid over low heat and bring to a boil.
  8. Periodically, test liquid with a spoon and drop onto a plate or wax paper. Jam is done when droplets set
  9. Place jam in a clean jar and let cool completely.
  10. Give to a prince or high lord when they are angry
Does it matter what type of container it is stored in? Are there advantages/disadvantages to different types of containers?
  • Mason jar/other jar that has a self sealing lid
  • Any clean/sterilized jar is preferred
  • Store in a glass jar because even if it’s done properly, when storing in plastic containers mold can form on the top and increase bacterial exposure
If you have frozen fruits/produce can you use that to make jellies/jams or compotes?
  • Flavor might be different, but depending on when you froze it, the amount of pectin should be the same.
  • Expressed juices faster once they are thawed than fresh, so make sure to adjust the process slightly to account for timing.
What types of fruit have you had the most success with
  • Raspberries
  • Blueberries
Do you have any experience making jams or jellies using sugar alternatives? (Sucralose, etc)
  • No, but the guidance if you use a sugar alternative is to be careful about the amounts because it can change the gel formation or the flavor
What type of sugar white,brown,or raw?
  • All fine to use, prefer white sugar
  • Keep in mind: If you are using brown or raw sugar you are adding molasses to your product, doesn’t change the gel formation a lot, but might change the flavor.
What type of vinegar (white or apple cider)?
  • A lot of options. Likes to use a white balsamic vinegar because it is sweeter
  • This is a fun space to experiment and can add some different flavors
Monk fruit as a sugar substitute?
  • Resources to come
What are the health benefits of jams and jellies?
  • Pectin – soluble fiber
  • Will also receive the nutrients from the fruit being used
  • Preserves will have more fiber than jams (jellies in between)
How do you incorporate vinegar in jams and jellies?
  • The vinegar helps dissolve pectin & sugar
  • How do I want my final product to taste?
  • If you want to taste more fruit – white vinegar is going to be a less intrusive flavor
  • Other vinegars can help change the flavor of the fruit
  • If you are using online recipes, the easiest way to experiment with flavor is to swap out vinegars
Is there a vinegar/fruit liquid/pectin ratio?
  • If you have a recipe from a trusted source, they will have the right amounts
  • Hard to know the specific ratio because it depends on the fruit (different water, pectin levels, etc..)
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